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Tomaten-Salsa mit Pfiff

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Pizza-Tomaten
  • 1/2 rote Paprika
  • 1 rote Chilischote
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker
  • 2 Prisen Kreuzkümmel
  • Olivenöl
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    2 EL Olivenöl zugeben und 2min./VAROMA/Stufe 2 andünsten.

    Nun das Tomatenmark, die klein gehackte Paprika+Chilischote zugeben und weitere 1,5min./VAROMA/Stufe 2 dünsten.

    Jetzt die Pizza-Tomaten und Zitronensaft zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und 10min./95°C/Stufe 2/Linkslauf köcheln lassen.

     

  2. In sterile Schraub-Gläser abfüllen, fest verschließen, über Kopf 2min. abkühlen lassen, umdrehen und auskühlen lassen. So ist das Salsa mehrere Wochen haltbar.

    Beim späteren Verzehr etwas Olivenöl locker unterrühren und abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit etwas frischer Ananas verfeinert eine neue Variante.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich muss jetzt mal fragen was Pizza Tomaten sind...

    Verfasst von movie87 am 26. Mai 2017 - 17:40.

    Ich muss jetzt mal fragen was Pizza Tomaten sind. Sind das geschälte ganze Tomaten aus der Dose? Müssen die nicht zerkleinert werden?

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  • Lecker

    Verfasst von Katjazet am 24. März 2017 - 21:04.

    Lecker

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  • Eine sehr leckere Salsa! Ich musste auch etwas...

    Verfasst von katze_sally am 18. Dezember 2016 - 13:07.

    Eine sehr leckere Salsa! Ich musste auch etwas mehr Salz nehmen (1 Teel.) und habe auch die ganze Paprika verwendet. Vielen Dank!

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  • Nie wieder gekaufte, hab immer Gläser auf...

    Verfasst von LillilieseTM am 23. November 2016 - 21:09.

    Nie wieder gekaufte, hab immer Gläser auf Vorrat. Mein Mann ist Salsa JunkieBig Smile

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  • Eine sehr leckere Soße! 

    Verfasst von Schülie am 16. August 2016 - 13:17.

    Eine sehr leckere Soße!  tmrc_emoticons.) 

    Bei unseren Gästen kam sie als Burgersoße sehr gut an. Ich habe die ganze Paprika und frische Tomaten verwendet, hat super gekappt. Danke für das Rezept! 

    Liebe Grüße Schülie

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  • Etwas mehr Salz, würde ich

    Verfasst von luisita77 am 6. März 2016 - 21:13.

    Etwas mehr Salz, würde ich empfehlen. Love Ansonsten sehr lecker!

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  • Sehr lecker habe noch ein

    Verfasst von Muffin106 am 30. Oktober 2015 - 23:20.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.) habe noch ein paar Gewürzgürkchen reingeschnippelt und mehr Tomatenmark genommen weil ich Salsa gerne etwas dicker mag. Ansonsten zum reinsetzen tmrc_emoticons.D

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