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Tomatenbutter

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Das koche ich heute
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Zutaten

Butter

  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 150 g Olivenöl nativ
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen geschält
  • 250 g Butter
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Zubereitung

    Butter

  1. Tomaten, Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben.

    Mixtopf geschlossen schließen, Becher einsetzen und festhalten.

    8-10 Sek, Stufe 8 mixen.

    Zutaten mit dem Spatel wieder nach unten schieben und weiter mixen, bis die Konsistenz so ist, dass sie einem gefällt.

    Butter hinzufügen und bei Stufe 4 bis 5 unterrühren.

    Auch hier eventuell mehrfach die Masse mit dem Spatel wieder nach unten schieben und selber entscheiden, wann alles gut genug vermengt ist.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir mögen es sehr gerne etwas stückiger. Man kann aber auch so lange mixen, bis die Butter relativ fein ist. Das muss jeder für sich entscheiden.

Diese Butter wurde bisher sogar von allen gegessen, die sonst Tomaten meiden.

Schmeckt gut auf frischem Brot, z.B. auch mit Käse oder zu gegrilltem Fleisch.

Durch das Öl bleibt sie auch im Kühlschrank streichfähig:

Guten Appetit!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • auch sehr lecker!

    Verfasst von hasepopase am 20. Dezember 2015 - 23:07.

    auch sehr lecker!

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  • Schmeckt total lecker. Tolle

    Verfasst von twimo am 5. August 2015 - 10:45.

    Schmeckt total lecker. Tolle Alternative zur sonst üblichen

    Kräuterbutter. Schnell gemacht und eine Bereicherung zu jedem Grillen. ..

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  • Hallo Annicheck, danke für

    Verfasst von jabea am 21. Juli 2015 - 12:46.

    Hallo Annicheck, danke für den Kommentar. Hast Du getrocknete Tomaten aus der Tüte oder aus dem Glas genommen? Ich nehme nur die ganz trockenen aus der Tüte, möglichst ohne weitere Zusatzstoffe. Ich finde die am leckersten. Auf diese Tomaten ist auch die Ölmenge berechnet. Bei mir ist die Masse streichfähig, aber nicht zu weich.

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  • Geschmacklich lecker, aber

    Verfasst von Annicheck am 20. Juli 2015 - 23:48.

    Geschmacklich lecker, aber von der Konsistenz hat es bei mir nicht so gut geklappt. War sehr weich und sah nicht recht appetitlich aus. Vielleicht war es zu viel Öl.

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  • Sehr lecker, einfach

    Verfasst von lialot89 am 27. Oktober 2014 - 19:39.

    Sehr lecker, einfach zuzubereiten und zum Weiterempfehlen! tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr lecker! Danke für das

    Verfasst von Corny106 am 7. Oktober 2014 - 15:26.

    Sehr lecker! Danke für das Rezept! Big Smile

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  • Superlecker, hat allen sehr

    Verfasst von SusanneW aus W am 17. Januar 2014 - 10:44.

    Superlecker, hat allen sehr gut geschmeckt! tmrc_emoticons.)

    Allerdings war die Tomatenbutter extrem weich, selbst aus dem Kühlschrank. Denke, ich werde das nächste Mal weniger Öl nehmen und gar kein Salz, die Tomaten bringen ja bereits viel Salz mit

    Danke für die tolle Idee Cooking 7

    Ein Leben ohne Mixingbowl closed ist möglich - aber: wollen wir das?

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  • Wirklich lecker. Kam gut auf

    Verfasst von Texeltina am 19. Oktober 2013 - 13:59.

    Wirklich lecker. Kam gut auf unserer Feier an. tmrc_emoticons.) Party

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  • Sehr köstlich und eine tolle

    Verfasst von Ricky66 am 15. Oktober 2013 - 20:37.

    Sehr köstlich und eine tolle Alternative zur üblichen Kräuterbutter.

    Vielen Dank für das Rezept!

    LG Ricky

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  • Super lecker! Aber mit dem

    Verfasst von Reiki1 am 2. Juli 2013 - 21:45.

    Super lecker! Aber mit dem Salz aufpassen, wenn man gesalzene Tomaten nimmt.

     

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