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Tomatenbutter

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Das koche ich heute
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Zutaten

800 g

Tomatenbutter

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Bund Basilikum
  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Quark
  • 200 g Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel vierteln und mit Knoblauch und Basilikumblätter in den Mixtopf geschlossen geben. 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Aus dem Mixtopf geschlossen in eine Schüssel umfüllen.

    Mixtopf geschlossen mit kaltem Wasser kurz ausspülen.

    Weiche Butter stückig in den Mixtopf geschlossen geben und für 2 Minuten, 50°, Stufe 1 erhitzen.

    Anschließend den Quark und Tomatenmark dazugeben, 1 Minute, Linkslauf, Stufe 2 untermischen.

    Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum aus der Schüssel in den Mixtopf geschlossen dazu schütten, 45 Sekunden, Linkslauf Stufe 4.

    Im Anschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend 15 Sekunden, Linkslauf, Stufe 4 verrühren.

    Danach den Inhalt in eine Schüssel umfüllen und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse wieder fest ist.

    Dazu Baguette oder Brötchen servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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