Tomatenpesto von Jules87. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tomatenpesto

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Tomatenpesto

40 Gramm geriebener Parmesan
3 Stück Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie & Basilikum
100 Gramm getrocknete Tomaten
50 Gramm Olivenöl
1/2 Teelöffel Salz
Pfeffer
Cayenne-Pfeffer

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Italienisch

Zubereitung

Den geriebenen Parmesan, den Knoblauch und die Petersilie & Basilikum in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Tomaten abtropfen lassen (wer mag, kann das Öl auffangen und später dazu geben, dann jedoch entsprechend weniger Olivenöl nehmen).

Getrocknete Tomaten und Gewürze zugeben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Olivenöl dazu geben und ein paar Sekunden auf Stufe 4 vermischen.

Schmeckt prima mit Pasta, frischem Basilikum und geriebenem Parmesan.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.