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Tomatensauce à la Jeanny


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Tomatensauce à la Jeannette

  • 1000 Gramm Tomaten, geviertelt, ohne Strunk
  • 60 Gramm Tomatenmark
  • 100 Gramm Möhren, in Stücken
  • 100 Gramm Petersilienwurzel, in Stücken
  • 1 Rote Bete, roh oder gegart, in Stücken
  • 120 Gramm Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 80 Gramm Olivenöl
  • 2 gehäufter Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer, schwarz
  • 10 Basilikumblätter, frisch oder 2 TL tiefgekühlt
  • 10 Blätter Salbei, frisch
  • 1/2 Teelöffel rotes Tabasco
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Tomaten, Tomatenmark, Möhren, Petersilienwurzel, rote Bete, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Die übrigen Zutaten zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen, dann 45 Sek./Stufe 4-6 schrittweise ansteigend pürieren und noch heiß in Schraubgläser füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ergibt 4 Gläser à 500 ml - ein Glas reicht ca. für 400 Gramm Nudeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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