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1 Tomatensauce mit Frühlingszwiebeln & Estragon

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Tomatensauce mit Frühlingszwiebeln & Estragon

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 100 gr. Tomatenmark, dreifach konzentriert
  • 200 g Kräuter, -Creme Fraîche (kann ruhig fettreduziert sein)
  • 200 gSahne (kann auch fettreduziert sein; ersatzweise Kondensmilch 4%)
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 1 EL Estragon, getrocknet
  • 1 TLungarisches Paprikapulver edelsüß
  • 1 kleine getrocknete Chilli-Schote, zerkleinert im Mörser
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. * Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel runterschieben.

    * Frühlingszwiebelringe und Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 andünsten.

    * Tomatenmark zufügen und 1,5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen

    * Sahne, Kräuter-Creme Fraîche und Kräuter (evtl. erst einmal sparsamer würzen) zufügen und 5 Min./80°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen

    Man kann zusätzlich 100 g gekochten Schinken in kleine Vierecke geschnitten im zweiten Step (beim Andünsten der Zwiebel und des Knoblauchs) hinzufügen. Schmeckt auch sehr gut!

    Gleichzeitig dazu auf dem Herd die Nudeln kochen. Miteinander vermischen und servieren. Fertig!

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnelle 😋 Soße. Mit Schmand statt...

    Verfasst von ConnyLB am 13. Februar 2024 - 18:53.

    Schnelle 😋 Soße. Mit Schmand statt Cremefraiche, Sahne und etwas Milch. Gewürzt wurde mit Chiliflocken, Pizzagewürz, etwas Rosmarin und Thymian.

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  • Die Sauce hat uns sehr sehr

    Verfasst von pseudo_2000 am 10. März 2013 - 15:11.

    Die Sauce hat uns sehr sehr lecker geschmeckt. Habe sie heute zum ersten mal gekocht und auch mein sonst nicht so kräuterbegeisterter Mann fand sie supi  tmrc_emoticons.) Hab sie direkt gespeichrt.

     

     

     

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  • sa-nne schrieb: Heute wieder

    Verfasst von arpe am 18. Januar 2012 - 14:52.

    sa-nne

    Heute wieder gekocht und für köstlich befunden  Love

     

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  • Heute wieder gekocht und für

    Verfasst von sa-nne am 8. Dezember 2011 - 15:04.

    Heute wieder gekocht und für köstlich befunden  Love

     

    * Das Leben muss getanzt werden *

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