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Tomatensauce


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4

Zutaten

0 Liter

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Zwiebel, (ca. 50gr)
  • 15 g Olivenöl
  • 400 g Tomaten passiert, (alternativ frische Tomaten; dann passieren)
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 Stück Karotte, (ca. 70gr)
  • 2 Stück Tomaten
  • 40 g Petersilie
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Chili
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1.  

    Öl, Zwiebel (geviertelt) + Knoblauch Closed lid

    10 Sekunden Stufe 4 kleinschneiden / No counter-clockwise operation

    Mit Spatel runterschieben Closed lid

    5 Minuten / 100 Grad köcheln / Gentle stir setting Counter-clockwise operation

     

  2. Petersilie hinzugeben Closed lid

    3 Minuten / 100 Grad / Gentle stir setting No counter-clockwise operation

     

  3. Passierte Tomaten hinzugeben

    Karotten hinzugeben (gestückelt) Closed lid

    15 Sekunden / Stufe 5 / Gentle stir setting No counter-clockwise operation

     

  4. Salz hinzugeben

    Pfeffer hinzugeben

    Chili hinzugeben

    Zucker hinzugeben

    Lorbeerblatt hinzugeben

    Tomatenmark hinzugeben

    Tomaten (gestückelt) hinzugeben Closed lid

    10 Minuten / 100 Grad / Gentle stir setting Counter-clockwise operation

      

     

  5. Köcheln lassen

    35 Minuten / 80 Grad  Gentle stir setting

     

    Lorbeerblatt herausnehmen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Auf Wunsch mit etwas Creme Fraiche abschmecken


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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