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Tomatensauce


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Zutaten

0 Liter

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Zwiebel, (ca. 50gr)
  • 15 g Olivenöl
  • 400 g Tomaten passiert, (alternativ frische Tomaten; dann passieren)
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 Stück Karotte, (ca. 70gr)
  • 2 Stück Tomaten
  • 40 g Petersilie
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Chili
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1.  

    Öl, Zwiebel (geviertelt) + Knoblauch 

    10 Sekunden Stufe 4 kleinschneiden / 

    Mit Spatel runterschieben 

    5 Minuten / 100 Grad köcheln /  

     

  2. Petersilie hinzugeben 

    3 Minuten / 100 Grad /  

     

  3. Passierte Tomaten hinzugeben

    Karotten hinzugeben (gestückelt) 

    15 Sekunden / Stufe 5 /  

     

  4. Salz hinzugeben

    Pfeffer hinzugeben

    Chili hinzugeben

    Zucker hinzugeben

    Lorbeerblatt hinzugeben

    Tomatenmark hinzugeben

    Tomaten (gestückelt) hinzugeben 

    10 Minuten / 100 Grad /  

      

     

  5. Köcheln lassen

    35 Minuten / 80 Grad  

     

    Lorbeerblatt herausnehmen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
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Tipp

Auf Wunsch mit etwas Creme Fraiche abschmecken


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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