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Tomatensauce


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Zutaten

2 Portion/en

Für die Sauce:

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Zehen Knoblauch
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten, stückig, 400 g
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1 Prise Zucker
  • 10 Blatt Basilikum, frisch
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Zubereitung

    Tomatensauce
  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
  2. Tomaten, Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker zugeben und 25 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.
  3. Zum Schluss die Basilikumblätter hinzufügen und die Sauce 10 Sek./Stufe 5-8schrittweise ansteigend pürieren.

    Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Sauce kann nach Belieben mit Kapern, Olivenscheiben, Thunfisch usw. verfeinert werden. Diese dann nach dem Pürieren 10 Sek.//Stufe 3 untermengen.

Wir essen die Tomatensoße gerne zu Nudeln oder, wie auf dem Bild, zu Gemüsestrudel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hallo ihr Lieben! Habe das Rezept neu...

    Verfasst von Elfe71 am 1. März 2021 - 13:37.

    Smile Hallo ihr Lieben! Habe das Rezept neu überarbeitet.

    Portionen bei Tomatensoße angeben ist schwierig, jenachdem wieviel man sich nimmt oder aber zu welchem Gericht sie serviert wird.

    Die Portionen sind gut gerechnet.

    Liebe geht durch den Magen


    Lg Elfe71

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  • Kann leider keine Sterne vergeben, durch die lange...

    Verfasst von Jungfrau am 31. Mai 2020 - 19:38.

    Kann leider keine Sterne vergeben, durch die lange Kochzeit habe ich eine Paste rausbekommen obwohl ich mit Messbecher gekocht habe.
    Es muss auf jeden Fall die Kochzeit reduziert werden..
    Habe jetzt mit Sahne versucht das ganze zu retten.
    Hätte die Kommentare lesen sollen.

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  • Bei mir ist leider die Sauce

    Verfasst von Ihubsi am 19. Juli 2015 - 17:36.

    Bei mir ist leider die Sauce unten verbrannt.

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  • Sauce ist sehr lecker,aber

    Verfasst von Dino 2015 am 12. Mai 2015 - 15:20.

    Sauce ist sehr lecker,aber leider für vier Portionen zu wenig :O

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  • Das Bild macht richtig

    Verfasst von websarah am 4. April 2015 - 18:03.

    Das Bild macht richtig Appetit. Cooking 9

    lg websarah


    Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.


    (Albert Einstein)

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