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Tomatensoße aus frischen Tomaten


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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 25 Gramm Olivenöl
  • 500 Gramm frische Tomaten, halbiert, ohne Strunk
  • 1 EL Gemüsebrühe, selbstgemacht oder Würfel
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 1/2 EL Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung, getrocknet
  • 2 EL Basilkumblätter, frisch oder TK
  • 10 Gramm Reismehl
  • 6
    15min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Soße
  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 sec bei Stufe 5.

    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl dazugeben und 2,5 Min. bei 100 Grad Stufe 1 dünsten.

    Frische Tomaten i den Mixtopf geschlossen und 5 sec. Turbotaste.

    Gemüsebrühe, Tomatenmark,Gewürze und Reismehl dazu und alles 7 Min. bei 100 Grad, Stufe 1 kochen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann zum Schluss noch nach Belieben Oliven in Scheiben, Kapern usw. dazufügen und noch kurz miterwärmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • TOMATENSOSSE AUS FRISCHEN TOMATEN...

    Verfasst von francette am 21. August 2023 - 18:11.

    TOMATENSOSSE AUS FRISCHEN TOMATEN 🌟🌟🌟🌟🌟

    sehr leckere und schnelle Tomatensoße!
    Danke und liebe Grüße
    francette

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  • So eine leckere Soße, heut gekocht. Ich weiß gar...

    Verfasst von Sonnemax am 24. September 2022 - 11:22.

    So eine leckere Soße, heut gekocht. Ich weiß gar nicht ob ich dieses Rezept schon bewertet habe.

    Auf jeden Fall ausprobieren, so habe ich meine letzten Tomaten vom Strauch verarbeitet.

    sonnemax

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  • Sehr lecker - habe direkt die doppelte Menge...

    Verfasst von Weinberggarten am 27. August 2022 - 20:26.

    Sehr lecker - habe direkt die doppelte Menge gemacht, da ich einige reife Tomaten verwerten wollte. Hat uns sehr gut geschmeckt. Nun versuchen wir sie einzuwecken. Mal sehen ob das klappt.

    ED: 28.12.15 -- LD: 16.02.16

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  • Sehr sehr lecker! Unsere neue lieblings...

    Verfasst von S.B.TM am 8. Oktober 2021 - 08:50.

    Sehr sehr lecker! Unsere neue lieblings Tomatensoße 😋

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  • Sehr lecker, kommt unter meine Favoriten.. ☺️...

    Verfasst von FranziPi123 am 5. Oktober 2021 - 23:40.

    Sehr lecker, kommt unter meine Favoriten.. ☺️ Wir haben uns noch Hackfleisch dazu in der Pfanne gebraten, einfach lecker.. 🤤

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von dreafilinchen am 21. Juli 2021 - 14:20.

    Sehr lecker 😋

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  • Mega! Habe auch Maisstärke genommen. Wunderbar...

    Verfasst von nessas am 26. Oktober 2020 - 11:47.

    Mega! Habe auch Maisstärke genommen. Wunderbar sämig!

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  • Ich fand die Sauce sehr lecker, fruchtig, tomatig....

    Verfasst von Smilla_q am 6. September 2020 - 16:58.

    Ich fand die Sauce sehr lecker, fruchtig, tomatig. Reismehl habe ich weggelassen und ein Stück Zucchini zugefügt.

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  • Super lecker und so schnell zubereitet. Gute...

    Verfasst von naehconny am 4. September 2020 - 18:46.

    Super lecker und so schnell zubereitet. Gute Verwertung unserer überreifen Tomaten aus dem Garten Smile

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  • Sehr lecker👍hatte kein Reismehl, dann habe ich...

    Verfasst von Mini23 am 9. August 2020 - 10:12.

    Sehr lecker👍hatte kein Reismehl, dann habe ich mir einfach aus Reis welches gemacht. Schmeckt sehr gut. Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von katharina242 am 5. August 2020 - 16:05.

    Sehr lecker 😋

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  • Dies ist für uns die bisher beste Tomatensoße....

    Verfasst von gs8360 am 9. Mai 2020 - 08:44.

    Dies ist für uns die bisher beste Tomatensoße. Habe lediglich Reismehl mit Speisestärke ausgetauscht und noch 1/4 Tl geschrotetes Chili dazu.

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  • Dies ist für uns die bisher beste Tomatensoße....

    Verfasst von gs8360 am 9. Mai 2020 - 08:44.

    Dies ist für uns die bisher beste Tomatensoße. Habe lediglich Reismehl mit Speisestärke ausgetauscht und noch 1/4 Tl geschrotetes Chili dazu.

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  • Super, danke

    Verfasst von Thermitani am 17. April 2020 - 08:22.

    Super, danke

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  • Schnell, einfach und lecker. Mit Chilis...

    Verfasst von aguse23 am 15. Dezember 2019 - 19:19.

    Schnell, einfach und lecker. Mit Chilis verfeinert! Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker und fix gemacht

    Verfasst von RosiF am 30. September 2019 - 21:44.

    Smile super lecker und fix gemacht Smile

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  • supeer lecker, habe statt Reismehl Speisestärke...

    Verfasst von ranzenpuffer am 18. September 2019 - 09:51.

    supeer lecker, habe statt Reismehl Speisestärke genommen, passt sehr gut

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  • Für uns: hervorragend!!!...

    Verfasst von graf.tanja am 12. September 2019 - 22:47.

    Für uns: hervorragend!!!
    Herzlichen Dank!Cooking 1

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  • Sehr, sehr lecker.. ...

    Verfasst von kleinerdelphin am 31. August 2019 - 15:59.

    Sehr, sehr lecker.. Lol
    Hab statt Reismehl, Bio Maisstärke genommen.
    Klappt auch damit super.
    Hatte soo viele Tomaten, dass ich auch eingefroren habe.. Smile
    Danke für das Rezept

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Spoon am 31. August 2019 - 15:10.

    Sehr lecker!

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  • Sehr sehr lecker, sie köchelt gerade das 2. mal....

    Verfasst von Störtebecker am 27. August 2019 - 17:25.

    Sehr sehr lecker, sie köchelt gerade das 2. mal. Mache immer noch Zucchini mit rein.
    Bin kein Tomatensoßenfan..... aber diese hier ist richtig gut! 😋

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  • Die beste Tomatensoße 😋😋😋...

    Verfasst von Bibbi72 am 21. August 2019 - 12:33.

    Die beste Tomatensoße 😋😋😋
    Vielen Dank für das Rezept.

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  • Ich habe keine selbstgemachte Gemüsebrühe. Also...

    Verfasst von ninanessa am 10. August 2019 - 23:06.

    Ich habe keine selbstgemachte Gemüsebrühe. Also weiche ich auf einen Würfel aus. Für welche Menge soll der denn sein? 1 Liter oder 0,5 Liter? Ich freue mich schon so auf sie Sauce😍😍😍😍

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  • Eine der besten Soßenn vielen dank für das...

    Verfasst von PetraK23 am 16. November 2018 - 21:35.

    Eine der besten SoßennSmile vielen dank für das Rezept
    Liebe Grüße Petra

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  • Mit Abstand die beste Tomatensoße mit frischen...

    Verfasst von Barbara 4 am 26. September 2018 - 20:19.

    Mit Abstand die beste Tomatensoße mit frischen Tomaten, die ich bisher getestet habe. Schöne Konsistenz, runder Geschmack, was will man mehr?
    Mit frisch geriebenem Parmesan absolut lecker.
    Danke fürs Rezept

    LG Barbara

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  • Echt super!...

    Verfasst von Feinschmecker2014 am 23. September 2018 - 12:41.

    Echt super!
    Hatte kein Rosmarien, habe dafür Pizzagewürz und halbe Chilischote dazugegeben. Salz etwas sparsamer verwenden.
    Für Reismehl nahm ich Speisestärke.
    Hat wirklich klasse geschmeckt und war einfach zuzubereiten. 👍

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  • Hallo, ich hab die Tomatensoße heute entdeckt,...

    Verfasst von putzilein am 23. September 2018 - 12:02.

    Hallo, ich hab die Tomatensoße heute entdeckt, ausprobiert und für super gut befunden.
    Die gibts nun immer --danke sehr

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  • sehr lecker, man muss aber mit dem Salz aufpassen,...

    Verfasst von dilusu am 9. September 2018 - 13:02.

    sehr lecker, man muss aber mit dem Salz aufpassen, wenn man die selbstgemachte Gemüsebrühe dazutut. Habe noch ne halbe Chili dazu und dann nur mit Schmand und Baguette gefuttert. Sehr lecker!

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  • 5* natürlich

    Verfasst von Nic-76 am 23. August 2018 - 13:38.

    5* natürlich

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  • Echt lecker und schnell gemacht. Wird auf jeden...

    Verfasst von Nic-76 am 23. August 2018 - 13:37.

    Echt lecker und schnell gemacht. Wird auf jeden Fall gespeichert! Habe noch 1 Karotte und Sahne mit dazu gegeben. Merci für das Rezept Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • kräftig mit italienischen Kräutern gewürzt und...

    Verfasst von TanjaH71 am 21. August 2018 - 19:03.

    kräftig mit italienischen Kräutern gewürzt und dann noch bis zur gewünschten Konsistenz mit Milch aufgefüllt hat uns die Soße sehr gut geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!! 😋

    Verfasst von desperadolix am 20. August 2018 - 22:14.

    Sehr lecker!! 😋

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  • Sehr lecker und schnell gemacht.

    Verfasst von Butzfraa01 am 18. August 2018 - 11:17.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Lol

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  • Ein sehr leckeres Sößchen. ...

    Verfasst von Tertia am 12. August 2018 - 12:10.

    Ein sehr leckeres Sößchen.
    Habe im TM 5 die doppelte Menge wie angegeben gekocht und einen 1/2 EL mehr Zucker genommen. Ansonsten frische Kräuter aus dem Garten. Die Menge hat dann für 5 Erwachsene und 1 Kind gereicht. Wird auf jeden Fall wieder gekocht.

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  • Nehme statt dem Tomatenmark selbst getrocknete...

    Verfasst von vanetu61 am 5. August 2018 - 21:18.

    Nehme statt dem Tomatenmark selbst getrocknete Tomaten. Soße wird noch sämiger.

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  • Die Tomatensoße ist sehr, sehr, sehr lecker....

    Verfasst von thermosabara am 4. August 2018 - 22:15.

    Die Tomatensoße ist sehr, sehr, sehr lecker.
    Ich habe sie als Beilage zu vegetarisch-gefüllten Paprika mit Champignons, Feta und Reis (Rezept bei Chefkoch) gemacht. Den übrigen Reis habe ich zur Tomatensoße gegeben. Schmeckte superlecker.
    Heute habe ich die übrige Soße kalt genossen - auch kalt ein Gedicht insbesondere an heißen Tagen.
    Das Rezept habe ich sofort an eine Vegetarierin weitergeschickt.

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  • Habe mit der Soße auch meinen Tomatenberg aus dem...

    Verfasst von muppy76 am 14. Juli 2018 - 12:36.

    Habe mit der Soße auch meinen Tomatenberg aus dem Garten etwas verkleinert und bin total begeistert.
    Schmeckt super lecker und frisch.
    Die Zubereitung ist ein "Klacks".
    Dafür muss man 5 Sterne geben Smile

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  • Sehr leckere Tomatensauce mit frischen Kräutern!...

    Verfasst von Siglinde Kopetzky am 11. Juli 2018 - 11:32.

    Sehr leckere Tomatensauce mit frischen Kräutern!
    Danke für`s Rezept einstellen. Volle Punktzahl *****Smile

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  • Also ich würde auf jeden Fall 5 Sterne geben,...

    Verfasst von mari19 am 19. September 2017 - 20:13.

    Also ich würde auf jeden Fall 5 Sterne geben, funktioniert aber leider nicht Sad

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  • Was für eine leckere Soße, ich hab zum Schluss...

    Verfasst von mari19 am 19. September 2017 - 20:13.

    Was für eine leckere Soße, ich hab zum Schluss noch Thunfisch untergemischt,
    war sehr gut !!!

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  • Bestes Rezept! Habe schon andere ausprobiert und...

    Verfasst von Linedancer am 2. September 2017 - 12:11.

    Bestes Rezept! Habe schon andere ausprobiert und dieses ist mit Abstand das Beste. War bisher kein Fan von Tomatensauce aber dieses ist sehr lecker. Habe frische Kräuter verwendet. Wird es mit Sicherheit öfters geben. Vielen Dank

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  • Super lecker!!

    Verfasst von Nicki_1985 am 24. August 2017 - 11:45.

    Super lecker!!

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  • schnell zu machen und sehr lecker

    Verfasst von Quentin79 am 22. August 2017 - 18:19.

    schnell zu machen und sehr lecker

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  • Geniale Soße. Hab einfach nach ner Soße für die...

    Verfasst von Turbobine am 19. August 2017 - 21:59.

    Geniale Soße. Hab einfach nach ner Soße für die vielen Tomaten aus dem Garten gesucht. Super einfach, super schnell, super lecker......Danke

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  • Superschnelle :cooking_9:Soße

    Verfasst von Clodine am 16. August 2017 - 17:52.

    Superschnelle Cooking 9Soße

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  • Hat uns auch richtig gut geschmeckt!! Wir hatten...

    Verfasst von chuqqy am 13. August 2017 - 19:38.

    Hat uns auch richtig gut geschmeckt!! Wir hatten ca. 600g Tomaten, haben anstatt Rosmarin einen geh. TL getrockneten Oregano rein, anstatt Reismehl gabs Stärke und ganz zum Schluss noch 100g Sahne dazu.
    Hat der ganzen Familie super geschmeckt und endlich mal eine ordentliche Portion, die für alle langt tmrc_emoticons.-)

    Wird es ab jetzt öfter geben!

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  • Geschmacklich sehr gut. Habe das Rezept zwar etwas...

    Verfasst von Chrissy09 am 11. August 2017 - 12:34.

    Geschmacklich sehr gut. Habe das Rezept zwar etwas abgewandelt. Habe nur 1 Knoblauchzehe (Muss nachmittags in die ArbeitBig Smile) rein, hatte ca. 700 gr. Tomaten, dafür habe ich nur 30 g Tomatenmark rein und anstatt des Reismehls habe ich Speisestärke verwendet.

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  • Meeeeeeeeggggggggaaaaaa lecker die Soße, sehr...

    Verfasst von milaschnurzi am 10. August 2017 - 14:00.

    Meeeeeeeeggggggggaaaaaa lecker die Soße, sehr schnell gemacht, schmeckt schön fruchtig und frisch. Anstelle des Reismehls habe ich 5 g Speisestärke genommen. Meinen Kindern hat sie auch sehr gut geschmeckt. Wurde zu unsere Lieblingstomatensoße ernannt. Gibt es jetzt bei uns öfters.
    Danke für das super Rezept. Love

    Lg milaschnurzi Smile

    Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !

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  • Einfach klasse👍🖖😉

    Verfasst von ti46 am 9. August 2017 - 20:08.

    Einfach klasse👍🖖😉

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  • Schmeckt sehr fruchtig. Habe nur 5g normales Mehl...

    Verfasst von Irland59 am 8. August 2017 - 17:47.

    Schmeckt sehr fruchtig. Habe nur 5g normales Mehl genommenen. Eine tolle Sosse

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