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1 Tomatensoße, griechische Art

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Tomatensoße, griechische Art

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 1 Dose stückigeTomaten
  • 150 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zucker
  • nach Geschmack Oregano
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 50 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Schafskäse/Feta
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Tomatensoße, griechische Art

  1. Koblauch und Zwiebel Mixtopf geschlossenauf Stufe 4,5 6Sek zerkleinern. 

    Mit dem Spatel runterschieben. 

    Olivenöl zufügen. 4 Min. Bei 100 Grad Sanftrührstufe

    Tomatenmark zugeben und nochmal 3 Min. bei 100 GradSanftrührstufe

    Restliche Zutaten inMixtopf geschlossen zugeben und 12 Min. auf Varomastufe Sanftrührstufe. 

    Mixeinsatz eingesetzt lassen und 10 Sek. Stufe 5 emulgieren. Fertig!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es mag kann kurz vor Garende noch einen Schuß Metaxa dazugeben!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eine sehr einfache und dennoch super leckere Soße...

    Verfasst von SanneSAHNE5 am 8. April 2022 - 14:32.

    Eine sehr einfache und dennoch super leckere Soße Smile

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