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Tomatensoße

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Liter

Tomatensoße

  • 1 Knoblauchzehe, optional
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Möhre
  • 10 Zentimeter Porree
  • 1 Stängel Staudensellerie
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 70 Gramm Tomatenmark
  • 1300 Gramm Tomaten, halbiert
  • 1/2 Paprika, in Stücke
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 2 Teelöffel Pizzagewürz
  • 2 Stängel Basilikum, abgezupft
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch, Zwiebel und Suppengemüse in den Mixtopf geben und
    5 Sek./Stufe 3 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten, dabei das Garkörbchen statt des Messbechers verwenden.

    3. Tomaten, Tomatenmark, Paprika, Salz, Zucker, Pizzagewürz und Gemüsebrühe zugeben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    4. Anschließend 15 Min./100°C/Stufe 2 garen, dabei das Garkörbchen statt des Messbechers verwenden.

    5. Messbecher wieder einsetzen und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für den Vorrat die Soße in heiß ausgespülte Vorratsgläser füllen und sofort den Deckel schließen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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