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Türkische Rosenmarmelade (Gül Receli)


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Rosenmarmelade

  • 175 g Rosenblätter duftend, unbehandelt
  • 1000 g Zucker
  • 1 Stück Zitrone
  • etwas Wasser
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Türkische Rosenmarmelade (Gül Receli)
  1. 1. Rosenblätter waschen und die unschönen Stellen entfernen.

    2. Rosenblätter und 1 kleine Tasse Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 4 vermischen, Masse sodann in eine bereitgestellte Schüssel umfüllen.

    3. Den übrigen Zucker in den Mixtopf geben und soweit mit Wasser auffüllen, dass der Zucker gerade noch so unter der Wasseroberfläche ist.

    4. Die Masse 40 Minuten/100°/Stufe 4 zu einem Sirup aufkochen lassen.

    5. Die beiseite gestellten Rosenblätter hinzugeben und erneut 30 Minuten/100°/Stufe 4 aufkochen lassen, bis ein zäher Sirup entsteht.

    6. Schließlich den Saft einer ausgepressten Zitrone hinzugeben und nochmals 10 Minuten/100°/Stufe 4 aufkochen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei der türkischen Rosenmarmelade handelt es sich im Gegensatz zu unserer Marmelade eher um einen Sirup. Man isst diesen Löffelweise, d.h. man gibt einen Teelöffel davon auf das Brot, beißt ab und wiederholt dies dann wieder usw., dann wird es nicht zu klebrig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo mich würde vorab

    Verfasst von HappyMidori am 4. April 2016 - 18:09.

    Hallo tmrc_emoticons.-)

    mich würde vorab interessieren, wieviel ml die angegebenen 5 Marmeladengläser entsprechen?

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  • Schmeckt super.

    Verfasst von Marie-88 am 8. Juli 2015 - 23:14.

    Schmeckt super.

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  • Schmeckt super.

    Verfasst von Marie-88 am 8. Juli 2015 - 23:14.

    Schmeckt super.

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  • Schmeckt super.

    Verfasst von Marie-88 am 8. Juli 2015 - 23:14.

    Schmeckt super.

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  • Schmeckt super.

    Verfasst von Marie-88 am 8. Juli 2015 - 23:13.

    Schmeckt super.

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  • ohhh, wenn sich des net

    Verfasst von Delphinfrau am 11. Juni 2015 - 01:51.

    ohhh, wenn sich des net lecker liest... es wurde sofort geherzelt und ich hoffe, ich kann es ganz bald ausprobieren, denn erst mal muß ich unbehandelte Rosenblätter in dieser Menge finden... 

    danke für dieses Rezept - ich werde einige Nachbarn fragen, die net spritzen und so 'nen Mist machen, ob ich was ab haben kann... <img class=">

    werde berichten...

    wie macht Ihr das? Oder seid Ihr alle "Großgrundbesitzer" und habt die Rosenbüsche im eigenen Garten???

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Sehr sehr lecker! Wir lieben

    Verfasst von Nikis am 11. Juni 2015 - 01:29.

    Sehr sehr lecker! Wir lieben es

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  • sehr lecker

    Verfasst von davidm am 29. Mai 2015 - 18:54.

    sehr lecker

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  • as140897 schrieb: Habe gerade

    Verfasst von as140897 am 26. Mai 2015 - 23:49.

    as140897

    Habe gerade das Rezept getestet. Allerdings habe ich 100gr. Zucker weniger genommen und dafür 100gr. Gelierzucker genommen. Schmeckt total lecker.... tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe gerade das Rezept

    Verfasst von as140897 am 26. Mai 2015 - 23:49.

    Habe gerade das Rezept getestet. Allerdings habe ich 100gr. Zucker weniger genommen und dafür 100gr. Gelierzucker genommen. Schmeckt total lecker.... tmrc_emoticons.)

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  • Habe sie von meiner

    Verfasst von Firefighterin2012 am 24. Mai 2015 - 12:46.

    Habe sie von meiner Nachbarin, direkt aus dem Garten bekommen, ist ca. ein halber Eimer voll tmrc_emoticons.8)

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  • Woher bekommt man so viele

    Verfasst von Junikäfer1 am 24. Mai 2015 - 01:30.

    Woher bekommt man so viele duftende Rosenblätter? Hat man die selbst im Garten??

    Kauft man sie in der Apotheke? Ist dann sicher mega-teuer.

     

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