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Utes Petersilienpesto

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 g

Petersilienpesto

  • 50 Gramm Pinienkerne
  • 50 Gramm Parmesan, in Stücken
  • 50 Gramm Petersilie frisch
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 50 Gramm Sesamöl
  • 50 Gramm Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      TM31
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      TM21
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Zubereitung

    Utes köstliches Petersilienpesto
  1. Pinienkerne und Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 mahlen und umfüllen. Mixtopf muss nicht gespült werden.

    Petersilie und Knoblauch in den Mixtopf geben und ebenfalls 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und erneut zerkleinern.

    Parmesan-Pinienkerne wieder dazugeben und mit dem Spatel kurz mischen.

    Ohne Zeiteinstellung/Stufe 4 einstellen und die Öle durch die Deckelöffnung laufen lassen, bis eine Pesto-Konsistenz erreicht ist.

    Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei der Petersilie nehme ich die Köpfe mit zarten Stielen, die dicken Stiele weiter unten nutze ich nicht.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • habe viel Petersilie im Garten ......

    Verfasst von monosiggi am 22. August 2021 - 21:17.

    habe viel Petersilie im Garten ...
    sehr schönes Rezept, hat uns gut geschmeckt
    reichte für 500 g Nudeln
    Danke für´s Einstellen!

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