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Vanillesauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Liter

Sauce

  • 1 Liter Milch
  • 4 Eigelb
  • 50-60 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 30 Gramm Speisestärke
  • 1 Schote Vanille, ausgekratzt
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Vanillesauce

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben.

    Dann 12 Minuten bei 80 °C Linkslauf und Stufe 3 rühren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für Vanillepudding die Speisestärke verdoppeln (entspricht 60 Gramm), und die Zeit auf 7 Minuten reduzieren. Ansonsten bleibt alles gleich.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Schnell, einfach und suuuuuper lecker ...... Danke

    Verfasst von evasu am 18. März 2024 - 17:25.

    Schnell, einfach und suuuuuper lecker ...... Danke

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  • meckiro: Guten Abend meckiro, das mit dem...

    Verfasst von allexx_r_1998 am 13. Februar 2022 - 00:18.

    meckiro: Guten Abend meckiro, das mit dem Vanilleschote mitkochen möchte ich auch ausprobieren. Wird die denn im Linkslauf gar nicht zerteilt bzw zerkleinert?! Das wäre nämlich meine Befürchtung dabei!

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  • Ok. Hatte statt Vanilleschote 1 TL Vanillepaste...

    Verfasst von Catandy am 2. Januar 2021 - 18:25.

    Ok. Hatte statt Vanilleschote 1 TL Vanillepaste bei halber Menge (d.h. die doppelte Menge Vanillepaste) und fand, es hätte etwas mehr nach Vanille schmecken können.

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  • Einfach genial

    Verfasst von Dinnerlady58 am 1. September 2019 - 15:28.

    TongueEinfach genial

    Cooking 6

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  • Unglaublich lecker! Und dann noch so schnell und...

    Verfasst von Kochlöffel1980 am 2. Dezember 2018 - 17:01.

    Unglaublich lecker! Und dann noch so schnell und einfach zubereitet - die wird es wieder geben!

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  • Superlecker! Danke dafür, wir lieben sie zu Apple...

    Verfasst von meckiro am 22. September 2018 - 14:15.

    Superlecker! Danke dafür, wir lieben sie zu Apple Crumble und wenn es ganz schlimm lecker werden soll dann gibt es auch noch eine Kugel Vanilleeis dazu. Smile Ich koche die Vanilleschote mit, das gibt mehr Geschmack. Kann man am Ende der Kochzeit gut rausfischen.

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  • Perfekt! Vielen Dank für das Rezept.

    Verfasst von Tallula63 am 20. Juni 2018 - 15:31.

    Perfekt! Vielen Dank für das Rezept.

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  • Sehr,sehr lecker , da ich keine Vanilleschote...

    Verfasst von marlschwarz am 16. Juni 2018 - 22:29.

    Sehr,sehr lecker , da ich keine Vanilleschote nehme sondern meine Vanillemühle , habe ich die Speisestärke durch Puddingpulver ersetzt

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  • Habe die Hälfte der Menge mit einer ganzen...

    Verfasst von becked01 am 19. November 2017 - 16:21.

    Habe die Hälfte der Menge mit einer ganzen Vanilleschote gemacht. Das hat genial geschmeckt. Habe allerdings noch etwas mehr Milch dazu gegeben, da sie mir am Ende ein wenig zu fest war.

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  • Sehr sehr lecker und die Konsistenz war für uns...

    Verfasst von ooSchmetterlingoo am 2. November 2017 - 15:40.

    Sehr sehr lecker und die Konsistenz war für uns genau richtig!
    Zucker varriere ich manchmal, für einen eher säuerlichen Apfelstrudel dürfen es auch schon gern 70g sein, für Dampfnudeln reichen auch die 50g tmrc_emoticons.)

    Bei uns hat die Sauce zwei Tage ohne Bedenken im Kühlschrank gehalten.

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  • Absolut lecker und empfehlenswert. Hatte keine...

    Verfasst von carambas am 5. Februar 2017 - 19:34.

    Absolut lecker und empfehlenswert. Hatte keine Vanille Schote, habe optional 1TL Van. Zucker und 2Tr. Van. Aroma zugefügt

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  • So ein simples und schnell Zubereitendes Rezept...

    Verfasst von Nachteule81 am 24. Dezember 2016 - 15:42.

    So ein simples und schnell Zubereitendes Rezept das auch noch sehr lecker schmeckt.

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  • Wir fanden sie zu fad. Hat uns leider nivht so gut...

    Verfasst von Robtan am 15. Oktober 2016 - 07:59.

    Wir fanden sie zu fad. Hat uns leider nivht so gut geschmeckt.

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  • genau so ein Rezept habe ich

    Verfasst von fastfoodhexe am 20. August 2016 - 21:49.

    genau so ein Rezept habe ich gesucht... weil super praktisch, gleuch mit Puddingrezept...dafür gibt es 5*****

    Alles wird gut......einen schönen Tag noch....

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Desiii_x3 am 2. August 2016 - 13:32.

    Sehr lecker

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  • Perfekt   

    Verfasst von Clinni01 am 26. Juni 2016 - 19:37.

    Perfekt  Love   Love

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  • Die Sauce war geschmacklich

    Verfasst von Feenstaub3 am 14. Juni 2016 - 18:31.

    Die Sauce war geschmacklich gut, nur etwas zu dick- werde das nächste Mal weniger Stärkemehl nehmen..... tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Marne am 9. Juni 2016 - 17:10.

    Sehr lecker

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  • Hallo, wirklich super lecker

    Verfasst von testfee am 10. Mai 2016 - 11:55.

    Hallo, wirklich super lecker volle 5*

    danke testfee

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  • Schnell und einfach. Vielen

    Verfasst von Heikendorfer Thermimaus am 5. Mai 2016 - 19:26.

    Schnell und einfach. Vielen Dank für das Rezept!  Love

    Klug ist, wer nur die Hälfte von dem glaubt, was er hört.


    Weise ist, wer erkennt, welche Hälfte die Richtige ist. 

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  • Leckere Sauce! Wir nehmen

    Verfasst von WaBa am 5. Mai 2016 - 18:18.

    Leckere Sauce! Wir nehmen allerdings nur 25 g Stärke. Zucker war genau richtig

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  • Pffifig!!! Es schmeckt so gut

    Verfasst von breburda am 4. Mai 2016 - 22:11.

    Pffifig!!! Es schmeckt so gut Party

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  • Sehr lecker und eine sehr

    Verfasst von Scheffi am 2. April 2016 - 14:34.

    Sehr lecker und eine sehr schöne Konsistenz 

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  • So einfach und sooooo lecker

    Verfasst von Miximanu am 25. Januar 2016 - 14:27.

    So einfach und sooooo lecker die Sauce.

    Hab das Rezept halbiert und die Garzeit auf 9 Minuten angepasst. 

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  • So lecker, so einfach, so

    Verfasst von pebu75 am 15. Dezember 2015 - 17:56.

    So lecker, so einfach, so perfekt! 

    Die Sauce war auch nach einer Nacht im Kühlschrank noch super! Der Pudding hatte nach 7min noch keine 80 Grad, habe ihm dann einfach noch 2 weitere Minuten gegönnt und alles hat geklappt. 

    Danke für das Rezept!

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  • Ganz tolle Sause. Wir hatten

    Verfasst von pepla64 am 21. September 2015 - 15:54.

    Ganz tolle Sause. Wir hatten sie zu den Dampfnudeln und mein Mann noch 3 Tage später zu seiner roten Grütze. Sehr lecker

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  • Hallo Tess, leider kann ich

    Verfasst von masterclaudia am 5. September 2015 - 13:31.

    Hallo Tess,

    leider kann ich das nicht sagen da sie bei uns immer sofort gegessen wird...

    Liebe Grüße

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  • Hallo! Wie lange hält sich

    Verfasst von tess1984 am 2. September 2015 - 20:29.

    Hallo! Wie lange hält sich die Sauce?

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