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Variation Bechamel Sauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Variation Bechamel Sauce

  • 40 Gramm Butter
  • 40 Gramm Mehl
  • 500 Gramm Milch
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten Mixtopf geschlossen 6 min./ 90°/ Stufe 4 .

    Käsesauce:

    1/2 min. vor Ablauf der Garzeit, 80g geriebenen Käse hinzu geben. Mit dem Salzen vorsichtig sein, vorher probieren,wie salzig der Käse ist, dann weniger Salz nehmen. (gut ist Emmentaler)

    Wenn man bei den Mengenangaben nicht pfuscht, klappt es immer.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gut für Lasagne ... Gratin ... Pasta al forno ( Nudel im Backhofen etc . )

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr gut. Ich habe Käse und Dill reingemacht....

    Verfasst von ostertatjana am 28. Juli 2023 - 18:15.

    Sehr gut. Ich habe Käse und Dill reingemacht. Schmeckt super

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  • für uns leider viel zu flüssig eher wie Suppe...

    Verfasst von greeneye77 am 12. Februar 2022 - 18:06.

    für uns leider viel zu flüssig eher wie Suppe nicht wie Soße

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  • Ich habe die Soße heute für einen Gemüsegratin...

    Verfasst von Nicole74 am 27. Februar 2021 - 18:15.

    Ich habe die Soße heute für einen Gemüsegratin verwendet, hat super geklappt!

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  • Ich mache keine andere Bechamelsauce mehr als...

    Verfasst von steinisfrau am 19. März 2020 - 12:03.

    Ich mache keine andere Bechamelsauce mehr als diese! Super einfach und gelingt immer!
    Daher 5 ⭐ von mir!

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  • Hallo,...

    Verfasst von Hillie31 am 29. Oktober 2017 - 12:27.

    Hallo,
    ich habe heute das halbe Rezept über einen Blumenkohl gegeben. War echt lecker!

    Liebe Grüße vom Niederrhein
    Hillie

    LG vom Niederrhein


    Hillie

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