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Zutaten
2 Glas/Gläser
Variation Hot Salsa Tortilla-Dip
- 1 Dose Tomaten, 400 ml
- 2 Zwiebeln
- 1 Paprika, rot oder gelb
- 40 Gramm Zucker
- 40 Gramm Essig
- 10 Gramm Stärke
- 2 TL Salz
- 1 TL gekörnte Brühe
- 2 Prisen Pfeffer
- Chilipulver, nach Geschmack
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Die Tomaten, die halbierte Zwiebel und die Paprika in Stücken in den[img title="Mixtopf geschlossen"]https://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/mixingbowl.png[/img] geben und 5 Sekunden Stufe 4 zerkleinern. Den Rest der Zutaten dazugeben und nochmal 10 Sekunden Stufe 2 bis 3 verrühren. (Ich nehme das Chili Pulver aus der Bhut Jolokia, der schärfsten Sorte der Welt. Davon reicht eine Messerspitze, mit anderen Sorten bitte vorsichtig an die gewünschte Schärfe rantasten.)
Anschließend die Masse für 7 Minuten/100°C/Stufe 1 aufkochen,evtl nochmal abschmecken, danach in Gläser umfüllen und heiß verschließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Mit etwas mehr Zucker wird ein Sweet Chili Dip daraus und man kann statt des Pulvers auch ganze, frische oder getrocknete Chili verwenden. Diese dann gleich zu Beginn mit den Tomaten, der Zwiebel und den Paprika zerkleinern.
Wer es nicht ganz so stückig mag, wählt zu Beginn eine etwas höhere Stufe.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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