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Variation Tomatenketchup


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Ketchup

  • 1000 Gramm Tomaten
  • 150 Gramm Frühlingszwiebel oder Zwiebel
  • 100 Gramm Weißweinessig
  • 2 Teelöffel Senf, mittelscharf
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Currypulver
  • 1 Messerspitze Muskat
  • 35 Gramm Honig
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Tomaten und Frühlingszwiebeln 5 sek / Stufe 7 zerkleinern.

    50 g Essig hinzufügen. 40 min./Varoma/Stufe 2 offen kochen. Dabei Gareinsatz als Spritzschutz verwenden

     

  2. Restliche Zutaten  hinzufügen, 15 -20 min/Varoma/Stufe 2 weiterkochen. Anschließend 1 min/Stufe 10 pürieren.

    Heiss in Gläser füllen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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