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Variation Tomatensoße aus frischen Tomaten - unser Favorit


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Zutaten

1000 g

frische Tomaten, geviertelt

  • 1 Zwiebel, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Staudensellerie, in Stücken
  • 6 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 5 Blatt Basilikum
  • 2 Stängel Thymian, nur die Blättchen
  • 2 Stängel Majoran, nur die Blättchen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zucker
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Zubereitung

    Mariele's Tomatensosse
  1. Zwiebeln, Knoblauch,Sellerie und frische Kräuter in den Closed lid geben und 5 sec. auf Stufe 5 zerkleinern, nach mit Spachtel nach unten schieben.

    Tomaten zugeben und 30 Min. / Varoma / Counter-clockwise operation / Stufe 1 ohne Messbecher garen, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.
  2. Salz, Zucker und Gewürze durch die Deckelöffnung zugeben, 2 Minuten warten, Messbecher einsetzen und 1 Min. / Stufe 8 pürieren.
  3. Anstelle des frischen Majorans / Thymians kann auch je eine Prise getrockneter verwendet werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept funktioniert auch super ohne Sellerie !!!

Man kann diese Soße auch in heiß ausgespülte Gläse geben, diese dann 10 Minuten auf den Deckel stellen. So hat man immer fix Tomatensoße zur Hand.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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