Variation Tomatensoße aus frischen Tomaten von LUTZ-LUTZ. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Variation Tomatensoße aus frischen Tomaten

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

8 Portion/en

Soße

3 Zwiebel, halbiert
3 Knoblauchzehen, geschält
25 Gramm Öl
1000 Gramm frische Tomaten, halbiert, ohne Strunk
2 EL Gemüsebrühe, selbstgemacht oder Würfel
120 Gramm Tomatenmark
3 EL brauner Zucker
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
1 Teelöffel Oregano, getrocknet, getrocknet
15 Stück Basilkumblätter, frisch oder TK
30 Gramm Maisstärke

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

20min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Italienisch

Zubereitung

Soße

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl dazugeben und 2 Min. 50 Sek./100°C/Stufe 1 dünsten.

Frische Tomaten geviertelt und ohne Stunk den Mixtopf geben
45 Sek./ Stufe 10 vermischen. (wer keine Körnchen in der Soße mag tmrc_emoticons.;-)

!.

Gemüsebrühe, Tomatenmark, Gewürze, kleingeschnittenes Basilikum, und Maismehl dazu geben und
1 Min./"Linkslauf" Stufe 2 rühren.

Anschließend 7 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
jetzt kaufen!

Spatel
jetzt kaufen!

Spülbürste Set
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Man kann zum Schluss noch nach Belieben Oliven in Scheiben, Kapern usw. dazufügen und noch kurz miterwärmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.