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1 Variation von Grillsauce "Die Göttliche" rauchig

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Variation von Grillsauce "Die Göttliche" rauchig

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Das koche ich heute
4

Zutaten

3 Portion/en

  • 4 Stück Knoblauchzehen
  • 100 g Honig, flüssiger, heller
  • 150 Gramm Tomatenmark
  • 150 Gramm Tomatenketchup
  • 50 Gramm Senf, normal
  • 1 Esslöffel Essig, Balsamico
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 5 Teelöffel Kräuter der Provence
  • 1 gestrichene Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Sambal Oelek
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 200 g Öl
  • 1 gestrichener Teelöffel Hickory Liquid Smoke
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    1min
    Zubereitung 1min
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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5

Zubereitung

  1. Knoblauchzehen 3 Sek./St.5 zerkleinern.

    Restliche Zutaten zugeben und 10 Sek./St. 4 vermischen.

    Hält sich im Kühlschrank einige Wochen, falls davon etwas übrig bleibt.

    Ich hab es in 3 kleinere Marmeladen Gläser gefülllt...

    das Liquid smoke gibts hier

    //www.amazon.de/Stubbs-Hickory-Liquid-Smoke-148ml/dp/B004RAR2MS/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1436365700&sr=8-1&keywords=hickory+liquid

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

wer es weniger rauchig mag kann ja nur einen halben Teelöffel nehmen tmrc_emoticons.;-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Aus unserem Grilleben nicht mehr weg zu denken....

    Verfasst von anina100 am 18. September 2021 - 17:35.

    Aus unserem Grilleben nicht mehr weg zu denken. 1000 Dank dafür! ❤️🙏

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  • Sehr lecker 👍 ...

    Verfasst von Leephil am 9. März 2021 - 15:27.

    Sehr lecker 👍
    Vielen Dank für das tolle Rezept ❤
    Ich habe sie hauptsächlich für die heutige "Pulled Pork- Marinade/Sauce" gebraucht (das "dampfgart" aber noch ein paar Stunden vor sich hin 🤣) den Rest werde ich heute Abend einfach dazu reichen.
    Beim nächsten mal werde ich allerdings auch die Ölmenge reduzieren, ich glaube, das kann es noch einen klitzekleinen Tick verbessern.

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  • Super lecker! Habe lediglich Ketchup durch...

    Verfasst von midsommardav am 22. April 2019 - 00:52.

    Super lecker! Habe lediglich Ketchup durch passierte Tomaten ersetzt und den Liquid Smoke durch Smoked Paprika (von La Chinata). Mal sehen, wie lange sich die Flasche halten wird tmrc_emoticons.;)

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  • Wow schmeckt saugut 👍🏻👍🏻👍🏻...

    Verfasst von schachtelchen am 21. April 2018 - 15:48.

    Wow schmeckt saugut 👍🏻👍🏻👍🏻

    Gerne wieder danke fürs Rezept

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  • Die Sauce kam beim Grillfest super an, schmeckt...

    Verfasst von Gruste am 8. Oktober 2017 - 09:14.

    Die Sauce kam beim Grillfest super an, schmeckt sehr lecker. Danke für das Rezept Smile

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  • Sehr lecker, der Wahnsinn!

    Verfasst von frosch2778 am 3. September 2016 - 00:18.

    Sehr lecker, der Wahnsinn!

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  • Die Sosse ist generell fester

    Verfasst von Labrackel am 4. Juli 2016 - 19:37.

    Die Sosse ist generell fester als Ketchup. Ich fülle sie auch nicht in Flaschen sondern in Marmeladen Gläser.Schade das sie dir nicht geschmeckt hat. Bei uns ist sie der Renner auf jeder Party.

    Aufgrund des Wassers geh och davon aus das sie sich nicht so lange halten wird.

    Gruß Martina

    Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥

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  • Sehr tomatig gestern hab ich

    Verfasst von Schmuseboo am 4. Juli 2016 - 15:46.

    Sehr tomatig

    gestern hab ich Soße nun endlich gemacht (Aufgrund der super Bewertungen). Habe wirklich mehr erwartet. Obwohl ich noch mehr smokt liquid rein hab, schmeckt diese Soße nicht wirklich nach einer Barbecue Soße. Noch dazu war sie mir viel zu breiig. Habe noch Wasser hinzugefügt damit sie etwas flüssiger wird und auch wieder aus den Flaschen geht. Geschmacklich hat das nichts verändert. Leider nur zwei Sterne von mir. 

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  • ich nutze in letzter Zeit

    Verfasst von Labrackel am 31. Mai 2016 - 17:26.

    ich nutze in letzter Zeit immer eine trockene italienische Kräutermischung.

    Aber die ist nicht hart. Vielleicht mal die Sorte wechseln.

    tmrc_emoticons.;-)

    Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥

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  • die Sauce ist super lecker -

    Verfasst von Mrsflodder1965 am 31. Mai 2016 - 15:18.

    die Sauce ist super lecker - was uns nur so ein wenig stört, ist das die getrockeneten Kräuter der Provonce so hart bleiben - ist das bei euch auch so ???

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  • Himmlisch lecker!!! Habe nur

    Verfasst von ilubuttercup am 23. Mai 2016 - 18:13.

    Himmlisch lecker!!! Habe nur die halbe Menge Honig genommen ( festen, dunklen - war genauso lecker, muss ja nur süßen!), vor allem Olivenöl und ein bisschen Sonnenblumenöl (aber nur so ca. 100-150g), dann noch Worcestersauce dazu. Statt dem Hickory Liquid Smoke habe ich die Bio-Rauchsalzmischung "Graf Lax" von der Firma Herbaria (gibt's in jedem Bioladen) verwendet. Bin absolut begeistert, obwohl wir normalerweise keine Ketchupsaucenfans sind!!!

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  • Himmlich

    Verfasst von CaReFi am 20. Mai 2016 - 12:57.

    Himmlich tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker ! Nur muss ich

    Verfasst von 21kaatje03 am 3. Mai 2016 - 13:00.

    Super lecker ! Nur muss ich es jetzt eimers voll produzieren

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  • Habe ich gerade auf Facebook

    Verfasst von sini94 am 30. April 2016 - 18:09.

    Habe ich gerade auf Facebook gelesen  .....muss ich ausprobieren

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  • Habe ich  gerade auf Facebook

    Verfasst von sini94 am 30. April 2016 - 18:08.

    Habe ich  gerade auf Facebook gelesen, werde ich auch mal ausprobieren. .....

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  • Sehr sehr leckere Sauce! Hab

    Verfasst von MoniF. am 6. April 2016 - 00:52.

    Sehr sehr leckere Sauce! Hab sie noch etwas rauchiger gewürzt. Top. Daumen hoch! 

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  • Die göttliche ist noch

    Verfasst von Erika Schnok am 31. Oktober 2015 - 20:05.

    Die göttliche ist noch untertrieben - da lässt du alle gekauften Grillsoßen stehen. War der Renner bei unserer letzten Gartenparty. Cooking 2

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  • Ich mache die Sauce heute das

    Verfasst von danax am 19. September 2015 - 13:50.

    Ich mache die Sauce heute das dritte Mal!  (Das erste mal im August  Big Smile)

    Die ist sooooo klasse! Nicht nur zum Grillen  tmrc_emoticons.;)

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  • Dankeschön ihr Lieben.... bei

    Verfasst von Labrackel am 19. September 2015 - 12:15.

    Dankeschön ihr Lieben....

    bei uns gammelt auch der normale Ketchup im Kühlschrank rum und meine Männer wollen nur noch diese Grillsoße...

    Cooking 6

    Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥

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  • Einfach nur gut. Unsere Gäste

    Verfasst von Aktron82 am 19. September 2015 - 12:12.

    Einfach nur gut. Unsere Gäste wollte keine andere Sauce haben.

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  • Ab sofotr nur noch diese

    Verfasst von sweetyhai am 19. August 2015 - 19:41.

    Love

    Ab sofotr nur noch diese Sauce zum Grillen, einfach lecker 

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  • Gerade schon genascht...

    Verfasst von Josh2003 am 14. August 2015 - 18:25.

    Gerade schon genascht... Heute Abend gibt es Rippchen. Die Sauce ist super lecker.. Habe sie mit Bull's Eye Rauchige Jalapeno gemacht und viel weniger Öl genommen. Schmeckt wirklich sehr gut. 5 Sterne!

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  • Dankeschön. Wir lieben sie. ☺

    Verfasst von Labrackel am 7. August 2015 - 15:55.

    Dankeschön. Wir lieben sie. ☺

    Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥

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  • Haaaaammmmmmmer

    Verfasst von danax am 7. August 2015 - 14:47.

    Haaaaammmmmmmer lecker!!!

    genauso, wie im Rezept beschrieben gemacht und, was soll ich sagen? Super lecker! Ich freue mich auf's grillen später  tmrc_emoticons.)

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  • Eine wirklich sehr leckere

    Verfasst von desteffi1312 am 25. Juli 2015 - 16:03.

    Eine wirklich sehr leckere Grillsauce. Ich habe nur 150 ml Öl genommen und habe 70g Tomatenketchup und 80g Bull's Eye BBQ Sauce Original dazu gegeben. So bekommt man auch einen leicht rauchigen Geschmack.

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  • Dankeschön.

    Verfasst von Labrackel am 24. Juli 2015 - 08:21.

    Dankeschön. tmrc_emoticons.-)

    Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥

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  • Hab sie heute zur

    Verfasst von swantjewitz am 24. Juli 2015 - 05:58.

    Hab sie heute zur Abschlussfeier meines Sohnes gemacht.Was soll ich sagen suuuuuuuper lecker.5Sterne von mir.Alle waren begeistert Love

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  • Bei amazon. Link ist oben im

    Verfasst von Labrackel am 19. Juli 2015 - 18:55.

    Bei amazon. Link ist oben im Rezept

    Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥

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  • Wir haben sie bis jetzt immer

    Verfasst von Desterny am 19. Juli 2015 - 16:28.

    Wir haben sie bis jetzt immer ohne Hickory Liquid Smoke gemacht und da ist sie schon echt Göttlich.

    Wo bekomme ich denn dieses Hickory Liquid Smoke her?

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  • Die ist einfach der Hammer

    Verfasst von Kutter Fee am 12. Juli 2015 - 13:07.

    Die ist einfach der Hammer schlechthin...kann man zu allem dazu essen !!!! Müsst ihr probieren  

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