Variation von Herbstkonfitüre Quitte-Apfel mit Zimt&Vanille von Dragonlady1978. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Herbstkonfitüre Quitte-Apfel mit Zimt&Vanille

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Portion/en

30 g Apfelsaft

300 g Quitten
200 g Äpfel
250 g Gelierzucker 2.1
1 gehäufte Teelöffel Zimt

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Quitte-Apfel Konfitüre mit Zimt&Vanille

Quitten und Apfel entkernen, Apfel vierteln

Obst in den "Mixtopf geschlossen" geben

5 sec/Stufe 4

5-15 sec/ Stufe 5, je länger desto feiner

Danach Apfelsaft, Zimt und Gelierzucker zugeben, 13 Min., 100 Grad, Stufe 2 kochen.

Gelierprobe machen und in Twistoff Gläser abfüllen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gelierprobe auf einem kalten Teller vor dem abfüllen machen! Ggf nochmal einige Minuten mit etwas Zitronensäure weiter kochen lassen.

Sieht sicher auch schön mit gelben Quitten und grün/gelbem Apfel aus.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.