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Variation von Jägersauce - Jägersoße


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Zutaten

4 Person/en

  • 3 Stück Schalotten
  • 80 g Butter
  • 400 g Champignons frisch, in Scheiben
  • 20 g Tomatenmark
  • 30 g Mehl
  • 250 g Brühe
  • 200 g Sahne
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Prise Piment
  • 1 EL italienische Kräuter, getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Schalotten im Closed lid 3 Sek./ Stufe 5 haken und mit dem Spatel runterschieben. Butter in den Closed lid geben Varoma/ 3. Min./ Stufe 1 auslassen. Nun die Champignons und Tomatenmark im Closed lid 100°C/ 10 Min./ Counter-clockwise operation/ Gentle stir setting garen, mit Mehl bestäuben und 100°C/ 2 Min./ Counter-clockwise operation/ Gentle stir setting anschwitzen.

    Mit der Brühe und der Sahne ablöschen. Piment und die italienischen Kräuter zugeben und 100°C/ 30 Min./ Counter-clockwise operation/ Gentle stir setting ohne Messbecher einköcheln lassen.

    Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

     

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wir essen die Jägersauce am liebsten zu Schnitzel Wiener Art.

Die Jägersauce schmeckt auch sehr lecker zu (selbstgemachten) Spätzle. Wenn man Gemüsebrühe verwendet, hat man eine vegetarische Mahlzeit.

Am 11.09.2012 war dieses Rezept 'Rezept des Tages'. Thermifee hat ihm sogar ein Video gewidmet. Danke dafür!

//www.youtube.com/watch?v=bDK-Lvln9Po

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Top

    Verfasst von missmia am 20. September 2018 - 22:49.

    Top

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  • Mache die Soße schon seit ewigen Zeiten nur immer...

    Verfasst von Petra Bube am 29. August 2018 - 14:33.

    Mache die Soße schon seit ewigen Zeiten nur immer vergessen zu bewerten 🙈
    Wir lieben diese Soße ❤️❤️❤️
    Und nicht nur wir , auch all unsere Freunde 😍
    Gibt natürlich 5⭐️

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  • Gab es bei uns schon sehr oft, jedoch nie Zeit zum...

    Verfasst von Sabrina851 am 27. August 2018 - 12:06.

    Gab es bei uns schon sehr oft, jedoch nie Zeit zum bewerten gehabt. Wir sind schwer begeistert 😍immer wieder.

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  • Wow ! Die beste Soße!...

    Verfasst von Benemma am 4. März 2018 - 20:27.

    Wow ! Die beste Soße!
    .... und super einfach zu kochen! Danke für das Rezept! Nie wieder fertig Soße Wink

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  • Tolles Rezept!!Wird es jetzt öfter geben, danke

    Verfasst von Viovio93 am 2. Februar 2018 - 21:06.

    Tolles Rezept!!Wird es jetzt öfter geben, danke

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  • Die Jägersoße schmeckt sehr gut....

    Verfasst von 0aika0 am 21. November 2017 - 21:45.

    Die Jägersoße schmeckt sehr gut.

    Dafür gebe ich 5*

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  • Super lecker. Mache mittlerweile alle Sossen...

    Verfasst von 13tanja73 am 27. Juli 2017 - 09:31.

    Super lecker. Mache mittlerweile alle Sossen selber, schmecken viel besser als gekaufte.
    Diese hat es schon oft bei uns gegeben, danke fürs Rezept SmileCooking 1

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  • Mein zweites Mal mit dem thermomix Die ganze...

    Verfasst von nadine.kass am 4. Mai 2017 - 22:30.

    Mein zweites Mal mit dem thermomix. Die ganze Familie war restlos begeistert. So lecker! Mein Mann sagte, dass könnte man so auch im Restaurant vorgesetzt bekommen. Vielen Dank für diese tolle Rezept Smile

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  • Guten Abend,...

    Verfasst von cape am 22. Januar 2017 - 19:43.

    Guten Abend,

    hab gerade die Soße gemacht.

    Man schmeckt die gut. Hab viel zuviel gegessen.

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  • sehr lecker!!!!

    Verfasst von Dealuna75 am 11. Dezember 2016 - 16:32.

    sehr lecker!!!!

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  • Einfach gesagt LECKER mit braunen Champions echt...

    Verfasst von wander2maus1 am 20. November 2016 - 14:05.

    Einfach gesagt LECKER mit braunen Champions echt spitze Love

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  • Kurze Frage. ...

    Verfasst von Jin am 23. September 2016 - 17:46.

    Kurze Frage.

    Kann ich die Sauce vorbereiten und dann portionsweise einfrieren?

    Hat das schon mal jemand probiert?Smile

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  • Super leckere Soße. Kommt

    Verfasst von elvis1 am 4. September 2016 - 21:01.

    Super leckere Soße. Kommt wirklich bei jedem gut an.

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  • einfach nur lecker

    Verfasst von weissnich1303 am 4. August 2016 - 13:16.

    einfach nur lecker Love

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  • Sehr sehr lecker. Haben die

    Verfasst von Murmelchen2e am 14. Juli 2016 - 19:53.

    Sehr sehr lecker. Haben die Soße jetzt schon öfters gemacht und sie bleibt bei allen die beste Soße die es gibt  Big Smile

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  • Sehr sehr lecker.... Danke

    Verfasst von tantetrulli1982 am 13. Juni 2016 - 19:32.

    Sehr sehr lecker.... Danke für das tolle Rezept

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  • Eine sehr leckere Soße, sie

    Verfasst von TSL am 2. Juni 2016 - 22:53.

    Eine sehr leckere Soße, sie hat uns allen sehr 

    gut geschmeckt.

    Vielen Danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Kochen dieses

    Verfasst von SteStu am 1. Juni 2016 - 16:06.

    Sehr lecker. Kochen dieses Rezept sehr häufig 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega 

    Verfasst von Mellixxd am 31. Mai 2016 - 20:36.

    Mega  Love

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  • Beste Jägersosse ever. Es

    Verfasst von anbu63 am 5. Mai 2016 - 13:53.

    Beste Jägersosse ever. Es gibt keine Jägersosse mehr aus der Packung. tmrc_emoticons.-)

    Cooking 9 Cooking 6

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  • Super  lecker  wird es jetzt

    Verfasst von GZSZ am 18. April 2016 - 23:19.

    Super  lecker  wird es jetzt  öfter geben danke.

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  • hmmm, richtig gut ...  wird

    Verfasst von Wortblüte am 13. April 2016 - 00:56.

    tmrc_emoticons.) hmmm, richtig gut ...  wird es wieder geben  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Kerstin2803 am 9. März 2016 - 18:35.

    Sehr lecker Cooking 6

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  • Soße ist echt der Hammer !

    Verfasst von Mulimaus am 1. März 2016 - 14:35.

    Soße ist echt der Hammer ! Könnte mich reinlegen so lecker ist sie .

    Schon mehrfach gemacht !

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  • Super lecker. Echt der

    Verfasst von silviacarlos am 26. Februar 2016 - 17:13.

    Super lecker. Echt der Hammer!!

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  • das nennt man dann wohl

    Verfasst von SamCle am 1. Februar 2016 - 13:39.

    das nennt man dann wohl Rezept kopiert von Fairysia

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  • hab die soße nun endlich mal

    Verfasst von Ladyzura am 28. Januar 2016 - 08:31.

    hab die soße nun endlich mal gemacht nur ohne sojasoße und ohne piment hatte ich nicht da und sie hat trotzdem sehr sehr lecker geschmeckt, vielen dank fürs rezept.... von mir bekommst du dafür alle sterne tmrc_emoticons.-)

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  • Dieses Rezept ist ja eine

    Verfasst von Sille TM5 am 20. Dezember 2015 - 16:21.

    Dieses Rezept ist ja eine Variation der Jägersoße von Fairysia. Wo ist denn da der Unterschied zu dem Ursprungsrezept?

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  • Der Hammer , vielen Dank für

    Verfasst von Binowa1 am 1. Dezember 2015 - 13:04.

    Der Hammer , vielen Dank für dieses tolle Rezept ❤️

    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Geniales Rezept!  Hier hat

    Verfasst von Shogi am 11. November 2015 - 22:58.

    Geniales Rezept!  Love

    Hier hat alles gestimmt. Zubereitung,  Aussehen, Geschmack. ... Wow.  Wir hatten Schnitzel und Kartoffel dazu.  Der Rest der Sauce wurde mit Brot aus der Schüssel geschlotzt. 

    Volle Punktzahl! Danke

    Viele Grüße von der shogi-Heike aus der Pfalz!


    Soft  BD: 24.09.2015  Corn ED: 25.09.2015  Counterclock SN: 02.11.2015 Mixingbowl closed LD: 04.11.2015 

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  • klasse rezept ich liebe es 

    Verfasst von cat88 am 10. November 2015 - 16:55.

    klasse rezept ich liebe es  Cooking 4

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  • Sehr sehr lecker schon öfters

    Verfasst von Sportmuffel am 2. November 2015 - 15:57.

    Sehr sehr lecker schon öfters gemacht super danke für das Rezept.

    ,

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  • Meine erste Jägersoße ohne

    Verfasst von Kracher2 am 26. Oktober 2015 - 15:44.

    Meine erste Jägersoße ohne Tüte. Und so lecker. Klasse Rezept. Bitte nachmachen !!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich würde beim nächsten Mal

    Verfasst von Kracher2 am 4. Oktober 2015 - 21:45.

    Ich würde beim nächsten Mal weniger Kräuter nehmen, aber sonst sehr lecker. Wird es wieder geben. Danke für das leckere Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Prima Soße - die gibt es bei

    Verfasst von Hexenkessel68 am 25. September 2015 - 12:39.

    Prima Soße - die gibt es bei mir jetzt häufiger. Ich persönlich mag den Geschmack von Piment nicht gerne - hab es einfach weg gelassen

    Danke für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Also ich kann zum Rezept auch

    Verfasst von Bella10 am 22. September 2015 - 19:29.

    Also ich kann zum Rezept auch nur sagen.....Beste Sosse überhaupt hab Sie schon ganz oft gemacht. Und SIe ist klasse. Das einzige was mir nur auffällt sind die 30 min mit dem einkochen. Das find ich etwas viel...aber das kann man ja selber regeln. tmrc_emoticons.)  Vielen lieben Dank fürs Rezept...

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  • Sehr leckere Sauce - vor

    Verfasst von THERMO BINE am 4. September 2015 - 14:05.

    Sehr leckere Sauce - vor allem so schön cremig

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geile Soße! Besser als im

    Verfasst von snow2601 am 26. August 2015 - 12:48.

    Geile Soße! Besser als im Restaurant...Daumen hoch tmrc_emoticons.)

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  • Das war gestern eins der

    Verfasst von Mixomi am 31. Juli 2015 - 21:10.

    Das war gestern eins der ersten Rezepte, die ich mit meinem Thermomix zubereitet habe - und das beste!

    Richtig klasse!

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  • sehr lecker

    Verfasst von sandie78 am 31. Juli 2015 - 19:25.

    sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker mach ich gerne

    Verfasst von Pergaladiel am 22. Juli 2015 - 21:18.

    sehr lecker mach ich gerne nochmal tmrc_emoticons.)

     Mein  Mixingbowl closed und ich gehören einfach zusammen Smile

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  • Die jägersoße ist der

    Verfasst von Route am 18. Juli 2015 - 10:32.

    Die jägersoße ist der hammer.geht super schnell schmeckt einfach super!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •   Lecker,lecker die

    Verfasst von doro48 am 13. Juli 2015 - 13:52.

     

    Lecker,lecker die Jägersauce!!5Sterne tmrc_emoticons.-)

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!!! Und so

    Verfasst von Nikki 679 am 15. Juni 2015 - 11:42.

    Super lecker!!! Und so einfach!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Beste Jägersauce ever.

    Verfasst von Ulladobermann am 14. Juni 2015 - 22:07.

    Beste Jägersauce ever.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker ❤️❤️❤️❤️❤️

    Verfasst von engel12002 am 26. Mai 2015 - 21:38.

    Super lecker ❤️❤️❤️❤️❤️

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  • Wirklich lecker.  Schnell und

    Verfasst von bedejak am 27. April 2015 - 22:05.

    Wirklich lecker.  Schnell und einfach in der Zubereitung.  5Sterne wert.

    Mixingbowl closed bestellt 16.12.2014 Soft erfasst 17.12.2014 Corn SN 12.03.2014  Mixingbowl closed geliefert 14.03.2015

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  • Ich bin begeistert  

    Verfasst von Maenni am 26. April 2015 - 16:24.

    Ich bin begeistert   tmrc_emoticons.D

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  • Die beste

    Verfasst von gürgchen am 2. April 2015 - 23:07.

    Die beste Jägersooßeeeeeeeeeeeeee,probiert sie aus ihr werdet begeistert sein Love

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  • Die Jägersauce kam sehr gut

    Verfasst von Babs33 am 26. März 2015 - 05:59.

    Die Jägersauce kam sehr gut an und ist auch sehr einfach zu machen. Danke für das Rezept.

     

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