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1 Variation von Salatsoße auf Vorrat

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Variation von Salatsoße auf Vorrat

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Bund gemischte, frische Kräuter, oder Tiefkühlkräuter (davon viel Dill, Petersielie und Schnittlauch; bischen Oregano, Bohnenkraut, Thymian)
  • 15 g Salz
  • 30 g Zucker
  • 1 EL Sojasoße
  • 20 g Mittescharf Senf
  • 240 g Wasser
  • 80 g Öl
  • 80 g Essig
  • 1 Becher Schlagsahne
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    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Salatsoße:

  1. Knobi und Kräuter Stufe 6 / 6 Sekunden

    Salz, Zucker,Sojasoße, Senf, Wasser und Essig Stufe 8 / 10 Sekunden

    Öl einwiegen Stufe 8 / 6 Sekunden. Sahne rein und Stufe 8/5 Sekunden

    Ergiebt 700 ml Salatsoße die bis zu 2 Wochen im Kühlschrank hält. Durch Veränderung der Kräuter, des Essigs oder des Öls ergibt sich immer wieder eine neue Geschmacksrichtung.

    Passt super zu Blattsalat oder Rohkost!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Variationen:

- Ein hartgekochtes Ei zugeben

- verschiedene Essig- oder Ölsorten

- Joghurt oder Schmand zugeben statt Sahne

- weniger Wasser- würzigere Soße

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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