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Variation von Spundekäs (mainzer Spezialität)


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Zutaten

  • 200 g Frischkäse
  • 250 g Magerquark
  • 2 Eßl. Creme Fraiche
  • 2 TL Paprika, pulver (edelsüß)
  • Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
  • ca. eine Prise Salz
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Prise gemahlener Kümmel
  • 1 TL Paprikapulver, scharf
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Zubereitung

  1. Zwiebel 5 Sek./St. 6 zerkleinern, vom Topfrand nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.


    Nun die restlichen Zutaten in den Closed lid geben und 15 Sek./St. 4 vermischen.


    In Mainz wird der Spundekäs immer zu Laugenbrezeln gereicht. Es schmeckt genial.


     

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