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THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
4 Glas/Gläser
Chutney
- 200 g Zwiebel
- 500 g Paprika
- 500 g Zucchini
- 1 Zehen Knoblauch, Optional
- 100 Gramm Olivenöl
- 300 g Ketchup normal
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Curcuma, gemahlen
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
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Paprika vierteln, 2 sec Stufe 5 im "Mixtopf geschlossen" zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zerkleinern evtl mehrmals wiederholen. Es soll jedoch kein Matsch werden.
Umfüllen in Schüssel.
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Zucchini schälen, Kernhaus entfernen und in Stücke schneiden.
2 sec Stufe 5 im "Mixtopf geschlossen" zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zerkleinern evtl mehrmals wiederholen. Es soll jedoch kein Matsch werden.
Auch in die Schüssel mit dem Paprika umfüllen.
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Zwiebeln halbieren.
Zwiebeln und Knoblauchzehen 5 - 6 sec Stufe 5 im "Mixtopf geschlossen" zerkleinern.
Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
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Paprika und Zucchini aus der Schüssel in "Mixtopf geschlossen" füllen.
Olivenöl dazugeben und 8 min Varoma Stufe 2 andünsten.
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Ketchup, Salz, Pfeffer und Curcuma in den "Mixtopf geschlossen" geben.
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10 min 100° Stufe 2 köcheln lassen.
Anschließend heiß in saubere Schraubgläser füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Zutaten nicht zu lange zerkleinern sonst werden sie zu matschig.
Wir nehmen das Chutney als Beilage zu Spaghetti oder anderen Nudelgerichten (schnelles Gericht).
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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