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Vegane Käsesauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

für die Käsesauce

  • 150 g Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 220 g Wasser
  • 60 g Cashewkerne
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Prise Paprikapulver

Außerdem

  • 400 g Nudeln
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  • 6
    45min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken. Kartoffeln und Karotte hinzugeben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Wasser hinzugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweise in reichlich Salzwasser kochen.

     

  3. Alle restlichen Zutaten hinzugeben und 1 Min. 30 Sek./Stufe 7-10 pürieren.

     

  4. Über die Nudeln geben und servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Serviert die Sauce mit etwas Paprikapulver und frisch gehackter Petersilie, sowie ein wenig gerösteten Zwiebeln.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Einfach nur köstlich - tolle Idee. Habs zu...

    Verfasst von waschbisch am 22. September 2023 - 18:59.

    Einfach nur köstlich - tolle Idee. Habs zu gebratenem Gemüse gegessen.

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  • Einfach nur lecker 🥰

    Verfasst von AchNic am 15. März 2022 - 18:00.

    Einfach nur lecker 🥰

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  • Oh was lecker 😋 Das hat richtig gut geschmeckt!...

    Verfasst von Victoria'86 am 22. November 2020 - 13:56.

    Oh was lecker 😋 Das hat richtig gut geschmeckt! Wollte eigentlich dein Handbrot machen und habe mir deine anderen Rezepte angesehen. Die Sauce kam heute wie gerufen.
    Bin Lactointo und mag auch nicht immer nur Tomatensauce und Pesto. Heute Abend mache ich Kartoffeln dazu. Daaaaankeeeee!!! 🙋

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  • sehr lecker! Geht schnell und einfach. Vielen...

    Verfasst von BeEasyBella am 14. Oktober 2019 - 22:36.

    sehr lecker! Geht schnell und einfach. Vielen Dank, für das einfache Rezept!

    Ö

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  • Super lecker 😋

    Verfasst von tania.k82 am 11. Dezember 2018 - 12:59.

    Super lecker 😋

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  • sehr leckere und einfache Soße!!...

    Verfasst von geti am 10. Juni 2018 - 18:48.

    sehr leckere und einfache Soße!!
    Etwas zu dick aber das ist geschmackssache...lieber so als zu dünn tmrc_emoticons.;-)
    Prima Rezept, vielen Dank!

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  • Mega lecker!...

    Verfasst von niesfisch4711 am 28. November 2016 - 19:35.

    Mega lecker!

    Meiner Familie habe ich gerade diese leckere Sauce zum Abendessen serviert und nicht dazu gesagt, dass sie vegan ist Wink

    Geschmeckt hat es allen sehr gut und das vegan hat keiner raus geschmeckt! Smile

    Bei uns gibt es die jetzt öfter!

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  • Habe das Essen gestern

    Verfasst von green.vegan_ am 7. August 2016 - 01:34.

    Habe das Essen gestern gekocht. Das Rezept hatte ich schon lange, aber nie für den Thermomix und war immer zu faul es zu machen.

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  • Vielen lieben Dank für das

    Verfasst von sandra 2015 am 6. Dezember 2015 - 14:20.

    Vielen lieben Dank für das Rezept. Wir haben heute die Spaghetti mit der Sauce überbacken. Hmm....schmeckt einfach himmlisch tmrc_emoticons.). Da vermisst man den echten Käse überhaupt nicht mehr.

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  • Freut mich, dass sie dir

    Verfasst von LeaLiebtsLecker am 27. November 2015 - 08:11.

    Freut mich, dass sie dir schmeckt! Ich find die auch genial und wie du schon sagst. Sie eignet sich auch zum Überbacken.

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  • Also diese Sauce ist wirklich

    Verfasst von Haccazusy am 13. November 2015 - 16:32.

    Also diese Sauce ist wirklich ein Gedicht Love  Ich habe sie mit Gabelspaghetti vermischt und noch kurz im Ofen als Auflauf überbacken. Seeeeeeeeeeeeehr lecker tmrc_emoticons.-)

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  • Diese Sauce werde ich

    Verfasst von LeibundSeele am 21. Oktober 2015 - 14:50.

    Diese Sauce werde ich bestimmt ausprobieren, erstens weil es Zutaten sind, die man meistens alle im Haus hat, und zweitens, weil es lauter gesunde Zutaten sind, keine Sojasahne oder so....

    Es gibt nichts gutes - außer man tut es

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