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Veganer Brotaufstrich Paprika Chili (wie von dm Bio)


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Brotaufstrich

  • 200 g Sonnenblumenkerne
  • 80 g Sonnenblumenöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1-2 TL Salz, nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Schote Paprika
  • 1 Schote Chili oder Peperoni, eingelegt
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Die Sonnenblumenkerne in den Closed lid geben und auf Stufe 6 zu Sonnenblumenkernmehl verarbeiten. Ab und zu mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Nun das Öl in den Closed lid und auf Stufe 6 alles verrühren evtl. die Geschwindigkeit etwas erhöhen.

     

    3. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen und vierteln und für ca. 10min./190°C im Backofen unter dem Grill backen, bis diese schwarze blasen wirft. Dann aus dem Ofen holen und die Haut abziehen. (Somit bekommt man später einen schönen rauchigen Geschmack)

     

    4. Nun die restlichen Zutaten in den Closed lid geben und auf Stufe 6 cremig schlagen. Ab und zu mit dem Spatel durchs Loch nach unten drücken, falls eine Luftblase entsteht.

     

    5. Nun für 10min./100°C/Stufe 4 die Creme einkochen, damit sie haltbar wird. Anschließend sofort in die heiß ausgespülten Gläser umfüllen, Deckel drauf und umdrehen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Aufstrich!...

    Verfasst von steffi1410 am 21. Februar 2017 - 18:09.

    Super Aufstrich!

    Habe nur die Hälfte gemacht, reicht für 1 Glas (Größe wie dm bio Aufstriche).

    Ist bei mir schön cremig geworden + werde ich auf jeden Fall wieder machen

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  • Länger rühren lassen oder

    Verfasst von koppnuss am 23. August 2016 - 14:05.

    Länger rühren lassen oder etwas mehr Öl nehmen.

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  • Wie bekomme ich den Aufstrich

    Verfasst von rsgschach am 20. August 2016 - 20:47.

    Wie bekomme ich den Aufstrich cremig? Bei mir wird der ziemlich bröselig.

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