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Walnuss-Gemüse-Sauce (vegan)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 100 g Walnüsse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 Dosen gehackte Tomaten 400g
  • 150 g Apfelsaft naturtrüb
  • 60 g Tomatenmark
  • 200 g Zucchini, Geraspelt
  • 200 g Möhren, Geraspelt
  • 2 TL Oregano
  • Salz, Nach Geschmack
  • Pfeffer, Nach Geschmack
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Walnüsse in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Sek. St. 6 mahlen und umfüllen.

     

  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek. St. 5 zerkleinern, Rapsöl dazu geben und 2 Min. Varoma St. 1 dünsten.

  3. Restliche Zutaten (bis auf die Walnüsse!) dazu geben und 20 Min. 100 Grad Linkslauf St. Sanftrührstufe kochen lassen. 

  4. In der Zwischenzeit die Walnüsse in einer Pfanne kurz anrösten bis sie anfangen zu duften. Dann in die fertige Sauce geben und kuz unterheben. Fertig !

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eine super Sauce zu Pasta! Perfekt für Kinder!

Das Rezept stammt aus dem Portal EatSmarter. Ich habe es schon hundertfach gekocht und meine Familie liebt es, deshalb wollte ich es euch nicht vorenthalten und habe es auf den TM umgewandelt tmrc_emoticons.;)

 

Anstatt das Gemüse zu raspeln kann man es sicher auch im TM zerkleinern, aber geraspelt macht es mehr her !

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich hätte eine Frage... ...

    Verfasst von prinzessin100 am 21. September 2017 - 18:13.

    Ich hätte eine Frage...

    Bei den Tomaten, ist damit 1 Dose à 400g gemeint od sind 2 Dosen à 200g gemeint?

    Es wurde nämlich etwas flüssig ...

    Danke!

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  • Vielen Dank, freut mich wenn

    Verfasst von Aumija am 21. März 2016 - 23:25.

    Vielen Dank, freut mich wenn es geschmeckt hat  Big Smile

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  • Einfach nur köstlich. Habe

    Verfasst von Melrud70 am 19. März 2016 - 20:22.

    Einfach nur köstlich.

    Habe das Gemüse im TM zerkleinert, geht auch. Optisch vielleicht nicht so toll, aber geschmacklich hat das sicher nichts geändert. 

    Vor allem die Walnüsse geben dem Gericht noch einen besonderen Pfiff.  tmrc_emoticons.)

     

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