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Walnuss-Gemüse-Sauce (vegan)


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Zutaten

6 Portion/en

  • 100 g Walnüsse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 Dosen gehackte Tomaten 400g
  • 150 g Apfelsaft naturtrüb
  • 60 g Tomatenmark
  • 200 g Zucchini, Geraspelt
  • 200 g Möhren, Geraspelt
  • 2 TL Oregano
  • Salz, Nach Geschmack
  • Pfeffer, Nach Geschmack
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Walnüsse in den Closed lid geben, 3 Sek. St. 6 mahlen und umfüllen.

     

  2. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 3 Sek. St. 5 zerkleinern, Rapsöl dazu geben und 2 Min. Varoma St. 1 dünsten.

  3. Restliche Zutaten (bis auf die Walnüsse!) dazu geben und 20 Min. 100 Grad Counter-clockwise operation St. Gentle stir setting kochen lassen. 

  4. In der Zwischenzeit die Walnüsse in einer Pfanne kurz anrösten bis sie anfangen zu duften. Dann in die fertige Sauce geben und kuz unterheben. Fertig !

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Eine super Sauce zu Pasta! Perfekt für Kinder!

Das Rezept stammt aus dem Portal EatSmarter. Ich habe es schon hundertfach gekocht und meine Familie liebt es, deshalb wollte ich es euch nicht vorenthalten und habe es auf den TM umgewandelt tmrc_emoticons.;)

 

Anstatt das Gemüse zu raspeln kann man es sicher auch im TM zerkleinern, aber geraspelt macht es mehr her !


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hätte eine Frage... ...

    Verfasst von prinzessin100 am 21. September 2017 - 18:13.

    Ich hätte eine Frage...

    Bei den Tomaten, ist damit 1 Dose à 400g gemeint od sind 2 Dosen à 200g gemeint?

    Es wurde nämlich etwas flüssig ...

    Danke!

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  • Vielen Dank, freut mich wenn

    Verfasst von Aumija am 21. März 2016 - 23:25.

    Vielen Dank, freut mich wenn es geschmeckt hat  Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach nur köstlich. Habe

    Verfasst von Melrud70 am 19. März 2016 - 20:22.

    Einfach nur köstlich.

    Habe das Gemüse im TM zerkleinert, geht auch. Optisch vielleicht nicht so toll, aber geschmacklich hat das sicher nichts geändert. 

    Vor allem die Walnüsse geben dem Gericht noch einen besonderen Pfiff.  tmrc_emoticons.)

     

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