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Weingelee


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Weingelee

  • 700 Gramm Rotwein
  • 1 Anis ganz
  • 1 Zimtstange oder einen halben Teelöffel Zimt
  • 1 Schale einer halben Bioorange
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 2 Gewürznelke ganz
  • 6
    5h 30min
    Zubereitung 5h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Rotwein und Gewürze 10 Min./80°C/Stufe 1 erhitzen.

    Dann 5 Stunden stehen lassen zum Durchziehen. Anschließend durchsieben, damit die Gewürze draußenbleiben.

    Einen kleinen Teller in die Tiefkühle geben.

    Gelierzucker hinzufügen und 10-12 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    Gelierprobe machen auf dem eiskalten Teller. Wenn es nicht geliert, noch 3 Minuten weiterkochen.

    Gelee heiß in ausgekochte Gläser umfüllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.

    Danach umdrehen und an einen ruhigen Ort stellen und nicht mehr berühren, bis das Gelee vollständig abgekühlt ist.

    Gelee schmeckt sehr lecker zu Käse.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt Käse und Baguette, man kann es aber auch gut als süßen Aufstrich zum Frühstück genießen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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