Zutaten
- 100 g Schalotten, geschält
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g natives Olivenöl
- 15 g Sojasoße
- 15 g Worchestersoße
- Saft einer Limette
- 300 g Ketchup
- 1 Dose Cola, (330 ml)
- 30 g Senf
- 50 gApfelessig
- 100 gAnanassaft
- 1 ml liquid Smoke
- 1/2 Teel getr. Oregano
- 1 Messerspitzegerebelten Chili
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 Prise Kümmel, pulver
- 30 gbrauner Zucker
- ca. 50 gRübenkraut
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6
52min
Zubereitung 52minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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9
Zubereitung
Schalotten und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Alle Zutaten bis auf das Rübenkraut hinzugeben und 50 Min / Varoma/ Stufe 2 ohne Messbecher einkochen, dabei das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen. Nach Ablauf der Zeit das Rübenkraut hinzugeben und 30 Sek / Stufe 5 / 7 / 9 mixen. In Twist Off Gläser füllen, verschließen, 5 Min. auf den Kopf stellen. Hält sich Monate. Ideal als Marinade für Spare Ribs oder natürlich als Grillsoße.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSooooo lecker, schon öfter gemacht, jetzt endlich...
Sooooo lecker, schon öfter gemacht, jetzt endlich mal eine Bewertung... der Aufwand mit den vielen Zutaten lohnt sich!
Hot Chili Marmelady: Könntest du mir vielleicht...
Hot Chili Marmelady: Könntest du mir vielleicht einen Link schicken, welches Liquid Smoke du genau benutzt? Es gibt so viel Auswahl und bin mir da eher unsicher.
Suuuuuper lecker! Hat die Pizza um Welten...
Suuuuuper lecker! Hat die Pizza um Welten verbessert!
Unbedingt weiterzuempfehlen!!!
Ich hatte ca 250 bis 300ml
Ich hatte ca 250 bis 300ml nachher
Weltbeste sosse
Weltbeste sosse
Kann mir jemand sagen, wie
Kann mir jemand sagen, wie viel ml am Ende ungefähr bei rumkommen?
Will das auf unserer Hochzeit als Gastgeschenki für die Männer machen, und will quasi wissen, wie viel mal ich die Zutaten einkaufe
Hallo Hatte Ananassaft
Hallo
Hatte Ananassaft vergessen zu besorgen und habe alternativ Apfelmus genommen.
Eine empfehlenswerte Alterntive!
Vielen Dank - diese Sosse wird nicht alt
Hallo, habe die Soße schon
Hallo,
habe die Soße schon sehr oft gemacht und muss sie auch bei Grilleinladungen immer mitbringen
Ich nehme immer Zuckerrübensirup und dafür weniger Zucker.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Aaaaah,
Zuckerrübensirup kenn ich natürlich,den gibt es auch bei uns
Lieben Dank an Euch
Rübenkraut
Falls du es bei euch vielleicht nicht bekommen solltest (eher niederreinische Spezialität) könntest du auch Apfelkraut nehmen.
Rübenkraut
... ist Zuckerrübensirup. Wird aus Zuckerrüben hergestellt und steht bei der Marmelade im Supermarkt. Schmeckt würziger als Zucker. Du kannst auch dunklen Waldhonig nehmen.
Hallo,
würde dieses Rezept auch gerne ausprobieren. Ich schäme mich ja fast zu fragen,aber ich denke es ist eine Regionale Bezeichnung,die ich nicht kenne.Was ist Rübenkraut? Das Grünzeug von der Karotte???
Lieben Dank
Erikay
liquid smoke
Hi Katinka155,
liquid smoke ist flüssiger Rauch,also ein Raucharoma. Du bekommst es z.B. über ebay, kosten 5ml mit Versand ca. 5 Euro.Du könntest alternativ auch Hickory Rauchsalz verwenden,welches du in jedem großen Supermarkt bekommst,aber liquid smoke ist definitv der Renner.
LG HCM
liquid smoke
Hey,
die Soße hört sich super an, aber was ist denn bitte liquid smoke und wo bekomme ich es?
LG