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Wintermarmelade Apfel-Birne-Zimt


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Zutaten

9 Glas/Gläser

Zutaten

  • 700 g Birnen
  • 300 g Äpfel
  • 500 g Apfelsaft naturtrüb
  • 50 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben. 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern.

    Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und 18 Minuten/100°C/Stufe 3 aufkochen.

    In der Zwischenzeit Marmeladengläser heiß ausspülen, abtrocknen und auf ein Geschirrtuch stellen.

    Nach der Gelierprobe die Marmelade in die Gläser füllen, zuschrauben und 10 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und abkühlen lassen.

    Ergibt 9 kleine Gläser à 180 g

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn die Marmelade überkocht statt Messbecher das Garkörbchen auf den Deckel stellen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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