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ZITRONENMARMELADE


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Zutaten

6 Glas/Gläser

ZITRONENMARMELADE

  • 10 Zitronen, (unbehandelt)
  • 250 g Wasser, zum Auffüllen
  • 1000 Gramm Gelierzucker 1:1
  • Amaretto, nach Geschmack
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Die unbehandelten Zitronen heiß abwaschen, trocknen und die Schale von 3 Zitronen ganz fein schälen.

    2. Die Schalen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    3. Die zerkleinerten Schalen in eine kleine Schüssel umfüllen.

    4. Alle Zitronen auspressen und durch ein feines Sieb streichen.

    5. Zitronensaft mit Wasser auf 750 g auffüllen.

    6. Zitronen-/Wassermix und Gelierzucker in den Mixtopf geben und 12 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Sollte 4 Minuten sprudelnd kochen.

    7. Die Zitronenschale und den Amaretto, nach Geschmack, kurz vor Ende der Kochzeit, hinzugeben.

    8. Gelierprobe machen und sofort in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und verschließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Marmeladengläser und Deckel können mit der Öffnung nach unten im Varoma-Behälter während der Kochzeit für ca. 10 - 15 Minuten erhitzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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