Zwetschgen Marmelade mit Vanille und Zimt von Mäuschen82. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

6 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Mäuschen82

published: 22.08.2016

geändert: 22.08.2016

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Zutaten

1000 g Zwetschgen halbiert, entkernt
1 Schote Vanille, ausgekratzt
1/2 Teelöffel Zimt
500 g Gelierzucker 2:1

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Zubereitung

1. Zwetschgen waschen und entkernen und in "Mixtopf geschlossen" geben

2. Zwetschgen 20 Sek. -> Stufe 10 pürieren

3. Vanilleschote auskratzen und Zimt in "Mixtopf geschlossen" hinzufügen

4. 10 Sek. -> Stufe 6 mischen

5. Gelierzucker hinzufügen und 20 Sek. -> Stufe 6 mischen

6. 14. Min. -> 100 ° - Stufe 3 kochen

7. Anschließen gleich in heiße Gläser abfüllen, Deckel drauf und abkühlen lassen

Tipp

Mit Zimt und Vanilleschote kann man ja je nach Geschmack variieren tmrc_emoticons.-)

Ich trockne die Vanilleschoten immer und stecke sie dann getrocknet in meine Zuckerdose, dass gibt immer einen guten Geschmack für den Zucker tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.