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Zwetschgen - Rotweinmarmelade


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Zwetschgen - Rotweinmarmelade

  • 1000 Gramm Zwetschgen
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 140 Gramm Rotwein, trocken
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Marmelade kochen
  1. 1kg Zwetschgen (gewaschen und entsteint) in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe5 pürieren.

    500 Gramm Gelierzucker und 1 Päckchen Vanillezucker zugeben und 15 Min./Varoma/Stufe2 kochen.

    Nun 140 Gramm Rotwein zugeben und weitere 5 Min./Varoma/Stufe2 kochen.

    In Gläser abfüllen....fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gläser vorher Serilisieren und nach dem befüllen auf den Kopf stellen damit ein Vakuum entsteht.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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