Zwetschgenmarmelade mit Zimt von Frau Schlaura. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zwetschgenmarmelade mit Zimt

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Glas/Gläser

Zwetschgenmarmelade mit Zimt

1500 Gramm Zwetschgen, Entsteint
750 Gramm Gelierzucker 2:1
2 Pck. Vanillezucker
200 g Rotwein, Dornfelder (halbtrocken) od. Glühwein
1 Teelöffel Zimt

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
Deutsch

Zubereitung

Die Zwetschgen (entsteint) 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Gelierzucker und Vanillezucker hinzugeben, 30 Sek./"Linkslauf" /Stufe 5 vermengen.

Für 15 Min./100°/"Linkslauf" /

köcheln lassen.

Rotwein und Zimt zugeben, weitere 15 Min./100°C/"Linkslauf" /

köcheln lassen. Anschließend langsam schrittweise ansteigend für 20 Sek. bis auf Stufe 8 pürieren

Zügig in Gläser abfüllen und verschließen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Rezept ergibt 12 Gläser à 200ml.
Je nach Größe der Gläser Trichter zum Einfüllen verwenden.
Gläser auf einem ausgebreiteten Küchentuch befüllen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.