Zutaten
Nudel Sauce:
- 1 Dose Thunfisch in eigenen Saft
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel, halbieren
- 1 Lauch, Stücke
- 2 Karotten, gewürfel
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini klein, gewüfelt
- 30 g Oliven, grün mit Paprika, ganz oder halbe
- 1 EL Öl
- 20 g Tomatenmark
- 5 Stück Tomaten, gewürfelt
- 500 g passierte Tomaten
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL je Oregano, Basilikum
- 1 Prise je Zimt, Curry, Chili, oder mehr
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch, Zwiebel und Lauch in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Karotten, Paprika und Zucchini per Hand gewürfelt, da ich es nicht zu klein haben will.Öl mit Gemüse gewürfelt reingeben
"Mixtopf geschlossen" 3 1/2 Min./100°/Stufe 1 dünsten.Mit Tomatenmark, gewürfelte und Pass. Tomaten
"Mixtopf geschlossen" reingeben und 1 Min./100°/Stufe 1 weiter dünsten. Den Thunfisch in der Zeit abgießen vom Saft (man könnte es auch mit nehmen wer möchte).Alle Gewürze mit 1/4 vom Thunfisch
"Mixtopf geschlossen" reingeben und bei 5 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 weiter dünsten. Ab hier bitte den Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen, damit nichts rausspritz und trotzdem der Dampf entweichen kann.Dann die Oliven ganz oder zur Hälfte in den
"Mixtopf geschlossen" reingeben und weitere ca. 9 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen lassen.Den restlichen Thunfisch gebe ich zum Schluß rein, da ich nicht will das er ganz verkocht und noch ein paar Stücke erhalten bleiben. Man kann die Sauce auch anschießen in einen anderen Topf umschütten wenn man nicht alles benötigt.
Nudel Sauce:
Tipp
Wer das Gemüse nicht so groß mag, kann es im "Mixtopf geschlossen" kleiner machen bei 5 Sek./Stufe 5
Wer es cremiger mag, kann ja noch 1 oder 2 Frischkäsewürfel unterrühren, ist auch sehr lecker (aber kein muss). Die Sauce passt aber auch zu Reis oder Ebly sehr gut (ist Geschmacksache).
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt sehr sehr lecker. Da ich keine Oliven mag habe ich diese weggelassen. Hatte keine frische Tomaten deshalb habe ich die Menge des Tomatenmarks erhöht. Werde ich definitiv noch öfters machen.
Die Sauce schmeckt sehr lecker. Hatte bislang Thunfischsauce immer nur mit Tomaten, ohne Gemüse.
Wirklich ausgesprochen gut, und je nachdem was der Kühlschrank gerade so her gibt, gibt es viele Möglichkeiten zu variieren.
Sehr lecker. Gab es heute bei uns, allerdings ohne Zucchini und Oliven, dafür mit einem 3/4 Glas Kapern. Am Schluss noch mit einem Schuss Bruschetta-Gewürz (scharf) und einem Klecks Sahne abgeschmeckt, außerdem durfte ein EL Hefeflocken nicht fehlen. Wird es wieder geben, danke schön!
Ich habe die Soße etwas abgewandelt gemacht. Ohne Oliven und Zucchini. Sie war sehr lecker. Auch der Rest der Familie war begeistert.
Danke für das Rezept!
Sehr gut!
juvenila freut mich das es gescheckt hat.
Gaaaaaanz tolle, raffinierte Soße
Danke euch für die lieben Bewertungen und Sterne, ich weis das Bild sieht nicht so lecker aus. Muss ich bei zeiten mal ändern. Ja ich ändere auch ab und an mal was ab. Freut mich das ihr es versucht habt und es geschmeckt hat.
Sehr lecker, habe zwei Dosen Pizzatomaten genommen, sehr variables Rezept !
5 Sterne
LG kaya26
Wir waren begeistert - endlich mal eine tolle Alternative zur Bolognese - und sooo lecker! 5 Sterne!