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InessaKölzer
published: 16.04.2014
geändert: 24.01.2024
Apfelpfannkuchen glutenfrei Rezept nicht getestet
4
Zutaten
6 Stück
Teig
- 2 Eier
- 100 g glutenfreies Mehl z.B. Schär
- 50 g Zucker
- 100 g Milch
- 100 g kaltes Wasser
- 1 Prise Salz
- etwas Öl
- 1 Äpfel
- Zucker
- Butter
- Zimt
-
6
1h 5min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
5
Zubereitung
- Eier trennen.
Rühraufsatz einsetzen.
Eiweiß in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 steif schlagen.
Rühraufsatz entfernen. - Mehl, Zucker und Eigelb hinzufügen und
10 Sek./Stufe 5 verrühren. - Milch und das kalte Wasser hinzufügen 10 Sek./Stufe 7
- Zum Schluss Salz und Öl hinzugeben und nochmal 5 Sek./Stufe 7 verrühren.
Den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Nochmals umrühren und evtl. etwas Milch hinzugießen, damit der Teig flüssiger wird. - Apfel entkernen und schälen. Den Apfel in ganz dünne Scheiben schneiden.
- Etwas Butter mit Zucker Zimt in der Pfanne erwärmen. Apfelscheiben hinzugeben und leicht karamelisieren lassen. Teig über Apfelscheiben gießen und backen, bis sie eine schöne Farbe haben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHat mir sehr gut geschmeckt, hatte normales Mehl...
Hat mir sehr gut geschmeckt, hatte normales Mehl und nur die halbe Menge. Werde es nächstesmal zur Abwechslung mit Bananen zubereiten und diese ebenfalls mit Zucker karamelisieren.
Richtig gutes Rezept, lieben dank fürs teilen!!
Richtig gutes Rezept, lieben dank fürs teilen!!
Hab die Pfannkuchen mit normalem Mehl versucht,...
Hab die Pfannkuchen mit normalem Mehl versucht, trotzdem sehr gut
Hab mir gedacht, ich schneide die Äpfel klein, damit ich sie besser verteilt habe - keine gute Idee! Die Pfannkuchen fallen viel schneller auseinander.. Beim zweiten hat es dann geklappt
Tolle glutenfreie Alternative
Tolle glutenfreie Alternative
Das freut mich, dass die
Das freut mich, dass die Pfannkuchen gut ankommen
Ich kann nur sagen -
Ich kann nur sagen - sssuuuupppppeeeerrrrr llllleeeeeccccckkkkkeeeeerrrrr
Sehr lecker! Der
Sehr lecker! Der Einfachheithalber habe ich zum Wenden 2 Pfannen genommen.
:)Lecker.
Danke für das Rezept ! Die
Danke für das Rezept !
Die Idee mit dem Karamellisieren der Äpfel find ich gut. Sehr lecker !
LG Blomenhof