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Birnen-Quiche

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter oder Margarine
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Belag

  • 2 Zwiebeln
  • 4 Birnen
  • 20 g Butter oder Margarine
  • 2 Eier
  • 150 g Sahne
  • 100 g Bergkäse
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1.  

    Mehl, Butter, Ei und eine Prise Salz mit 5-6 EL kaltem Wasser in TM geben und 2Min/Knetstufe verarbeiten. In Folie 30 Min. ruhen lassen.
    Zwiebeln in TM geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzugeben und 2 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten. Birnen schälen und in Scheiben schneiden. Butter und Birnen, sowie Salz,Pfeffer und Muskat in TM geben und 2 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe Löffel andünsten. Anschließend umfüllen und ggf. nochmal abschmecken.
    TM grob reinigen. Käse in TM geben und 6Sek./Stufe 8 zerkleinern.Eier, Sahne Salz und Pfeffer hinzugeben und 10 Sek/Stufe 3 verrühren. Eine Quiche-Form mit Öl einfetten.

    Den Teig in der Form verteilen und andrücken.
     BirnenMischung darauf verteilen und mit der Eier-Sahne übergießen.
    Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20-25 Min. backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt gut ein Salat.


Lasst euch nicht von der Kombination Birnen mit "Herzhaft" abschrecken. Es schmeckt total gut. Für die Fleischesser: Man kann auch zu der Füllung ausgelassenen Speck hinzugeben, ich würde dann eine Zwiebel weniger nehmen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Brauchte was um Birnen zu verarbeiten....

    Verfasst von Anirahtak0202 am 19. Oktober 2022 - 14:13.

    Brauchte was um Birnen zu verarbeiten.
    Hab bisschen gezweifelt. Aber muss sagen richtig lecker. Werde ich mir merken Smile

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  • Originell lecker!

    Verfasst von oscarpone am 24. Oktober 2020 - 00:11.

    Originell lecker!

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  • Schmeckt überraschend gut. Allerdings habe ich...

    Verfasst von Sockenliebe am 26. August 2020 - 17:54.

    Schmeckt überraschend gut. Allerdings habe ich den Boden, ohne verbacken, von der Thermomix Rezeptentwicklung genommen. Da fand ich die Angaben genauer. Zuerst habe ich den Käse zerkleinert und eine Zwischenreinigung des Topfes war dann aus meiner Sicht nicht erforderlich. Wie vorgeschlagen habe ich nur eine Zwiebel verwendet und zusätzlich Speck mitangedünstet. Sehr lecker

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  • Nahezu perfekt 👌🏻...

    Verfasst von Steffi '87 am 3. Oktober 2019 - 08:43.

    Nahezu perfekt 👌🏻
    Ich geb zu, ich war etwas skeptisch, als ich dies machte... „ob Das wohl schmeckt?!“ Aber das Ergebnis ist einfach großartig! Es ist wirklich mal etwas anderes, und schmeckt ausgezeichnet lecker. Da ich keinen BergKäse zu Hause hatte, nahm ich einfach Gauda-Käse! War sehr lecker

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  • Das Birnen-Quiche schmeckt lecker. Man sollte es...

    Verfasst von Peppini am 24. September 2019 - 22:37.

    Das Birnen-Quiche schmeckt lecker. Man sollte es aber fest würzen.

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  • Sehr lecker. Hatte noch Birnen aus der Dose...

    Verfasst von Naschkatze79 am 18. Juni 2018 - 18:08.

    Smile Sehr lecker. Hatte noch Birnen aus der Dose übrig, das ging auch ganz gut und ohne andünsten. Hatte nur Gouda im Haus auch das schmeckte gut, wenn auch nicht so würzig. Habe den Tip mit den Schinkenwürfeln ausprobiert. Zum Schluss habe ich noch Walnusskerne drüber gestreut. Einfach köstlich.

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  • Probiert hab ich sie noch nicht, aber Aussehen und...

    Verfasst von ulliba am 26. Mai 2018 - 09:17.

    Probiert hab ich sie noch nicht, aber Aussehen und Geruch sind schon mal überzeugend. Ich hab auch noch Gorgonzola dazu genommen und klein geschnittenen Speck darauf verteilt. Wird gleich mit in den Garten genommen und ich schätze, auch sofort angeschnitten.

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  • Superlecker! Gerade die Zusammenstellung von...

    Verfasst von Romalee am 1. November 2017 - 19:22.

    Superlecker! Gerade die Zusammenstellung von Birne, Zwiebel und Käse liebe ich (das wandert bei mir normalerweise auf Kartoffeln und unter den Grill 😉). Aber als Quiche eine tolle Variante 👍

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  • Seeeehr lecker!!!!

    Verfasst von Abraxas12 am 13. Juli 2017 - 14:01.

    Seeeehr lecker!!!!

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  • Superlecker - vielen Dank für

    Verfasst von Juliagesine am 11. März 2014 - 21:10.

    Superlecker - vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Hat wahnsinnig gut

    Verfasst von Räsal1809 am 11. März 2014 - 17:48.

    Hat wahnsinnig gut geschmeckt... Habs mit gorgonzola gemacht... 

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  • Sorry, mir hat es nicht so

    Verfasst von Katrin A am 7. März 2014 - 22:21.

    Sorry, mir hat es nicht so geschmeckt! Der Teig war irgendwie bröckelig und auch nicht durch und vielleicht kann ich es mir auch mit Gorgonzola besser vorstellen! Sorry, meins war's nicht, obwohl ich eigentlich auch die herzhafte Variante mit Birne und Käse mag, aber nicht so!

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  • Sehr sehr gutes Rezept , habe

    Verfasst von Herr Thermi am 7. März 2014 - 14:03.

    Sehr sehr gutes Rezept , habe bei den Gewürzen experimentiert, was uns am besten schmeckt  tmrc_emoticons.;)

    schnell gemacht u super lecker!

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  • Super lecker - vielen Dank

    Verfasst von TiMo157 am 27. Februar 2014 - 22:04.

    Super lecker - vielen Dank für das Rezept. Wir haben auch Gorgonzola statt Bergkäse genommen.

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  • Habe es heute ausprobiert und

    Verfasst von williwinzig am 26. Februar 2014 - 20:24.

    Habe es heute ausprobiert und es war sehr lecker. Von mir bekommst du 5 Sterne.

    Danke für das tolle Rezept Cooking 4

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  • EINFACH  nur guuuutttttt

    Verfasst von Pinos Mami am 25. Februar 2014 - 10:59.

    EINFACH 

    nur guuuutttttt ! 

    Bei mir mit gorgonzola .

    lg Elvira 

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Birne und herzhaft passt sehr

    Verfasst von erikay am 25. Februar 2014 - 08:16.

    Birne und herzhaft passt sehr gut und ist ne super leckere Kombi.Hatte ich letztes WE erst beim Kürbisflammkuchen. Wer Gorgonzola mag........kann davon noch ein paar Kleckse darauf verteilen,auch sehr lecker.LG Erikay

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  • Hmmmmmmmmmm, schmeckt super

    Verfasst von csilla1972 am 13. Oktober 2012 - 22:41.

    Hmmmmmmmmmm, schmeckt super lecker. Gerade fertig geworden, die Nachbarn mit verköstigt, und ich konnte nur noch einen Stück retten.

     

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  • Das ist wirklich ein

    Verfasst von Tine2468 am 2. Oktober 2012 - 17:25.

    Das ist wirklich ein besonderes Geschmackserlebnis - Birne trifft Käse!

    Ich hab nur die Hälfte des Rezeptes gemacht , zum Einen ist meine Quiche- Form kleiner und zum Anderen bin ich immer Alleinkämpfer bei Vegetarischen Geschmackserlebnissen.

    Mercie, für dieses leckere Rezept. Den Rest werde ich heute Abrnd kalt genießen.

    LG Tine Party

     


    LG Tine


     


    Mein Mann und die beiden Jungs werden gerne von unserem TM verwöhnt und ich liebe es, Neues auszuprobieren!

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  • Klingt sehr lecker, wurde

    Verfasst von Mousse am 27. September 2012 - 19:15.

    Klingt sehr lecker, wurde schon gespeichert und wird bald probiert. danke für´s Einstellen Cooking 7

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