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Zutaten
5 Person/en
Böhmische Knödel (mit Tomatensoße)
- 800 g Mehl
- 480 g Milch, separat erwärmen
- 2 Eier
- 1 Prise Zucker
- 2 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 1 Liter Wasser, mit 2 TL Salz
tomatensoße
- 2 Packung passierte Tomaten
- 2 gestr. TL Zucker
- 4 gestr. TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1/2 TL Knobipulver
- 1-2 Prise Knorr Streukräuter
- 1/2 Fleischwurst, in Würfeln
-
6
25min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Mehl in den Mixtopf einwiegen.
Milch separat erwärmen.
In der Mitte des Mehls eine Mulde eindrücken, Eier, Zucker, Salz und Hefe hinein bröseeln. Anschließend die war,e (nicht heiße) Milch zufügen.
Die Masse 3 Min. /" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig aus dem Mixtopf holen, halbieren und als Kugel formen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 20 Min zugedeckt, gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomatensoße vorbereiten. (Ich hatte sie auf dem Herd gemacht, weil der TM gleich zum Dampfgaren benötigt wird.) Für die Tomatensoße alle Zutaten köcheln lassen.
Nachdem der Teig gegangen ist, Wasser und 2 TL Salz in den Mixtopf geben.
Den Varoma mit Backpapier auslegen ggf zuschneiden. (In das Backpapier Löcher picksen) einen Rohling auf das Backpapier legen und zugedeckt
20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Am besten lässt sich der Knödel mit einem Sterntwist Faden schneiden.
Knödel
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Tomatensoße kann auch ohne Fleischwurst hergestellt werden, für die Vegetarier unter euch.
Die Knödel schmecken wunderbar mit Bratensoße oder ganz einfach in der Pfanne mit Fett/Schmalz angebraten und ein wenig Käse dazu.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr einfach aber supper
Sehr einfach aber supper
Feenlatein hat geschrieben:...
das freut mich sehr - lasst es euch schmecken 😊
Bin total begeistert, Knödel ist super lecker...
Bin total begeistert, Knödel ist super lecker und echt easy zu machen. Danke für das Rezept.
Olivia2010 hat geschrieben:...
vielen Dank, frei mich über dein Kommentar 😊
So ähnlich mache ich die Böhmischen...
So ähnlich mache ich die Böhmischen Knödel auch, dein Rezept ist super
Super lecker!!! Immer gern wieder 👍👍👍
Super lecker!!! Immer gern wieder 👍👍👍
Super gelungen und lecker. Oder Auch als...
Super gelungen und lecker. Oder Auch als Würfel schneiden und in Butter leicht anbraten.