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Böhmische Knödel (mit Tomatensoße)


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Zutaten

5 Person/en

Böhmische Knödel (mit Tomatensoße)

  • 800 g Mehl
  • 500 g Milch, separat erwärmen
  • 2 Eier
  • 1 Prise Zucker
  • 2 TL Salz
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Liter Wasser, mit 2 TL Salz

tomatensoße

  • 2 Packung passierte Tomaten
  • 2 gestr. TL Zucker
  • 4 gestr. TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Knobipulver
  • 1-2 Prise Knorr Streukräuter
  • 1/2 Fleischwurst
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Knödel
  1. 800 Gramm Mehl in den Mixtopf Closed lid einwiegen.

    500 ml Milch separat erwärmen.

    In der Mitte des Mehls eine Mulde eindrücken. 2 ganze Eier, eine Prise Zucker, 2 TL Salz, ein Würfel Hefe hinein bröseeln. Anschließend die warne (nicht heiße) Milch zufügen.

    Die Masse 3 Min. / Knetstufe Dough mode.

    Den Teig aus dem Mixtopf Closed lid holen, halbieren und als Kugel formen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 20 Min zugedeckt, gehen lassen.

    In der Zwischenzeit die Tomatensoße vorbereiten. (Ich hatte sie auf dem Herd gemacht, weil der TM gleich zum Dampfgaren benötigt wird.)

    Meine Tomatensoße: 2 Packungen passierte Tomaten, 2 gestr. TL Zucker, 3-4 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1/2 TL Knobipulver, eine Prise Knorr Streukräuter, 1/2 Fleischwurst in Würfel zufügen und köcheln lassen...



    Nachdem der Teig gegangen ist, in den Mixtopf Closed lid 1 Liter Wasser füllen und 2 TL Salz.

    den Varoma mit Backpapier auslegen ggf zuschneiden. (In das Backpapier Löcher picksen) einen Rohling auf das Backpapier legen und zugedeckt 20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.

    Fertig...

    am besten lässt sich der Knödel mit einem Sterntwist Faden schneiden. ..
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Tomatensoße kann auch ohne Fleischwurst hergestellt werden, für die Vegetarier unter euch.

und die Knödel schmecken wunderbar mit Bratensoße oder ganz einfach in der Pfanne mit Fett/Schmalz angebraten und ein wenig Käse dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr einfach aber supper

    Verfasst von kingkong1953 am 3. Oktober 2017 - 18:17.

    Smile Sehr einfach aber supper

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  • Feenlatein hat geschrieben:...

    Verfasst von silke-17 am 6. Februar 2017 - 14:41.

    Feenlatein hat geschrieben:
    Bin total begeistertSmile, Knödel ist super lecker und echt easy zu machen. Danke für das Rezept.


    das freut mich sehr - lasst es euch schmecken 😊

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  • Bin total begeistert, Knödel ist super lecker...

    Verfasst von Feenlatein am 5. Februar 2017 - 13:45.

    Bin total begeistertSmile, Knödel ist super lecker und echt easy zu machen. Danke für das Rezept.

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  • Olivia2010 hat geschrieben:...

    Verfasst von silke-17 am 4. Februar 2017 - 14:40.

    Olivia2010 hat geschrieben:
    So ähnlich mache ich die Böhmischen Knödel auch, dein Rezept ist super Smile


    vielen Dank, frei mich über dein Kommentar 😊

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  • So ähnlich mache ich die Böhmischen...

    Verfasst von Olivia2010 am 2. Februar 2017 - 19:29.

    So ähnlich mache ich die Böhmischen Knödel auch, dein Rezept ist super Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!!! Immer gern wieder 👍👍👍

    Verfasst von Uhde am 30. Januar 2017 - 19:56.

    Super lecker!!! Immer gern wieder 👍👍👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super gelungen und lecker. Oder Auch als...

    Verfasst von Ingrid09 am 30. Januar 2017 - 14:50.

    Super gelungen und lecker. Oder Auch als Würfel schneiden und in Butter leicht anbraten.

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