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Böhmische Knödel (mit Tomatensoße)


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Zutaten

5 Person/en

Böhmische Knödel (mit Tomatensoße)

  • 800 g Mehl
  • 480 g Milch, separat erwärmen
  • 2 Eier
  • 1 Prise Zucker
  • 2 TL Salz
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Liter Wasser, mit 2 TL Salz

tomatensoße

  • 2 Packung passierte Tomaten
  • 2 gestr. TL Zucker
  • 4 gestr. TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Knobipulver
  • 1-2 Prise Knorr Streukräuter
  • 1/2 Fleischwurst, in Würfeln
  • 6
    25min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Knödel
  1. Mehl in den Mixtopf einwiegen.

    Milch separat erwärmen.

    In der Mitte des Mehls eine Mulde eindrücken, Eier, Zucker, Salz und Hefe hinein bröseeln. Anschließend die war,e (nicht heiße) Milch zufügen.

    Die Masse 3 Min. / Modus „Teig kneten“zu einem Teig verarbeiten.

    Den Teig aus dem Mixtopf holen, halbieren und als Kugel formen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 20 Min zugedeckt, gehen lassen.

    In der Zwischenzeit die Tomatensoße vorbereiten. (Ich hatte sie auf dem Herd gemacht, weil der TM gleich zum Dampfgaren benötigt wird.) Für die Tomatensoße alle Zutaten köcheln lassen.

    Nachdem der Teig gegangen ist, Wasser und 2 TL Salz in den Mixtopf geben.

    Den Varoma mit Backpapier auslegen ggf zuschneiden. (In das Backpapier Löcher picksen) einen Rohling auf das Backpapier legen und zugedeckt
    20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.


    Am besten lässt sich der Knödel mit einem Sterntwist Faden schneiden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Tomatensoße kann auch ohne Fleischwurst hergestellt werden, für die Vegetarier unter euch.

Die Knödel schmecken wunderbar mit Bratensoße oder ganz einfach in der Pfanne mit Fett/Schmalz angebraten und ein wenig Käse dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr einfach aber supper

    Verfasst von kingkong1953 am 3. Oktober 2017 - 18:17.

    Smile Sehr einfach aber supper

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Feenlatein hat geschrieben:...

    Verfasst von silke-17 am 6. Februar 2017 - 14:41.

    Feenlatein hat geschrieben:
    Bin total begeistertSmile, Knödel ist super lecker und echt easy zu machen. Danke für das Rezept.


    das freut mich sehr - lasst es euch schmecken 😊

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  • Bin total begeistert, Knödel ist super lecker...

    Verfasst von Feenlatein am 5. Februar 2017 - 13:45.

    Bin total begeistertSmile, Knödel ist super lecker und echt easy zu machen. Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Olivia2010 hat geschrieben:...

    Verfasst von silke-17 am 4. Februar 2017 - 14:40.

    Olivia2010 hat geschrieben:
    So ähnlich mache ich die Böhmischen Knödel auch, dein Rezept ist super Smile


    vielen Dank, frei mich über dein Kommentar 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So ähnlich mache ich die Böhmischen...

    Verfasst von Olivia2010 am 2. Februar 2017 - 19:29.

    So ähnlich mache ich die Böhmischen Knödel auch, dein Rezept ist super Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!!! Immer gern wieder 👍👍👍

    Verfasst von Uhde am 30. Januar 2017 - 19:56.

    Super lecker!!! Immer gern wieder 👍👍👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super gelungen und lecker. Oder Auch als...

    Verfasst von Ingrid09 am 30. Januar 2017 - 14:50.

    Super gelungen und lecker. Oder Auch als Würfel schneiden und in Butter leicht anbraten.

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