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Zutaten
4 Portion/en
Bohnen-Carbonara
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 200 Gramm durchwachsener Speck, gewürfelt
- 40 Gramm Olivenöl
- 440 Gramm Nudeln, trocken
- 400 Gramm Bohnen, gemischt
- 300 Gramm Sahne
- 100 Gramm Milch
- 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 4 Eier
- 8 Stängel Bohnenkraut
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6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2. Speck und Öl in den Mixtopf geben und 8 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" dünsten, in eine große Schüssel umfüllen und warm halten.
3.Die Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Bohnen 6 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen.
4. Sahne, Milch, Salz und 1 TL Pfeffer in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen.
5. Eier zugeben und 25 Sek./Stufe 4 vermischen.
6.Nudel-Bohnen-Mischung in den Varoma-Behälter abgießen, sofort tropfnass mit der Speckmischung und der Sahnesauce mischen, abschmecken und mit restlichem Pfeffer und Bohnenkraut bestreut servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenTut mir Leid , leider nicht unser Ding.
Tut mir Leid , leider nicht unser Ding.
Jungfrau: Ich habe Bohnen aus der Dose verwendet....
Jungfrau: Ich habe Bohnen aus der Dose verwendet. Sind aber auch andere möglich.
Hallo,wie muss ich Bohnen gemischt verstehen???
Hallo,wie muss ich Bohnen gemischt verstehen???