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Bohnen-Carbonara


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Zutaten

4 Portion/en

Bohnen-Carbonara

  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 200 Gramm durchwachsener Speck, gewürfelt
  • 40 Gramm Olivenöl
  • 440 Gramm Nudeln, trocken
  • 400 Gramm Bohnen, gemischt
  • 300 Gramm Sahne
  • 100 Gramm Milch
  • 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 4 Eier
  • 8 Stängel Bohnenkraut

  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
    2. Speck und Öl in den Mixtopf geben und 8 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/StufeGentle stir setting dünsten, in eine große Schüssel umfüllen und warm halten.
    3.Die Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Bohnen 6 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen.
    4. Sahne, Milch, Salz und 1 TL Pfeffer in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen.
    5. Eier zugeben und 25 Sek./Stufe 4 vermischen.
    6.Nudel-Bohnen-Mischung in den Varoma-Behälter abgießen, sofort tropfnass mit der Speckmischung und der Sahnesauce mischen, abschmecken und mit restlichem Pfeffer und Bohnenkraut bestreut servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Jungfrau: Ich habe Bohnen aus der Dose verwendet....

    Verfasst von anna.lenar am 12. Dezember 2017 - 17:02.

    Jungfrau: Ich habe Bohnen aus der Dose verwendet. Sind aber auch andere möglich.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,wie muss ich Bohnen gemischt verstehen???

    Verfasst von Jungfrau am 12. Dezember 2017 - 16:41.

    Hallo,wie muss ich Bohnen gemischt verstehen???

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