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Bolognese Eddy


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Zutaten

4 Portion/en

Bolognese Eddy

  • 300 Gramm Tomaten
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 200 Gramm Tomaten, gewürfelt
  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 50 Gramm Wasser
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 80 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel italienische Kräuter
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 300 Gramm Tomaten im Mixtopf 5 Sek./St. 5 passieren, umfüllen
  2. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./St. 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min./100°C/St. 1 dünsten.
  3. Gewürfelte Tomaten zugeben und weitere 3 Min./100°C/Counter-clockwise operation/St. 1 dünsten.
  4. Hackfleisch zugeben und 10 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.
  5. Passierte Tomaten, Wasser, Mehl, Tomatenmark, Gewürze und Gewürzpaste in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Counter-clockwise operation/St. 2 vermischen.
  6. Am Ende nochmal abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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