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Bolognesesoße


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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver süß
  • 1 EL Würzmischung für Spaghetti Bolognese
  • 1 EL italienische Kräuter, getrocknet
  • 1 EL Parmesan, gerieben
  • 100 g Tomatenmark
  • 200 g Pizzatomaten
  • 300 g Wasser
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel geviertelt und die Knoblauchzehen  in den Closed lid geben und 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

     

    Olivenöl zugeben und 1 Min./ Varoma/ Stufe 2 erhitzen.

     

    Hackfleisch zugeben und  

    5 Min./ Varoma/ Counter-clockwise operationGentle stir setting/ ohne Messbecher anbraten. 

     

    Die Gewürze, Parmesan, Tomatenmark, Pizzatomaten und Wasser in den Closed lid geben und 

    3Min./ 100 Grad/ Counter-clockwise operation/ Stufe 1 aufkochen. 

     

    Dann weitere 30 Min./ 80 Grad/ Counter-clockwise operationGentle stir setting kochen lassen. 

    Man kann nach belieben die letzten 5 Min. 2EL Mehl dazugeben dann wird die Soße fester

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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