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Brokkoli-Schinken-Quiche


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Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 200 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Butter, kalt, gestückelt
  • 1/2 TL Salz
  • 30 Gramm Wasser

Füllung

  • 400 g Wasser
  • 200 g Brokkoliröschen
  • 100 g Schinken, roh
  • 200 g Schmand o. Sauerrahm
  • 150 g Frischkäse
  • 3 Eier
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten für den Teig in den  Closed lid geben und 30 Sek. / Stufe 5 verrühren. Den Teig 30 Min. kalt stellen und dann in einer Spring- oder Quicheform ausrollen.

  2. Füllung
  3. Das Wasser in den Closed lid geben, Brokkoliröschen im Gareinsatz in den Closed lid hängen und 12 Min./ Varoma/ Stufe 1 vorgaren.

    Brokkoli und Schinkenstreifen auf dem Teig verteilen.

    Nun den Schmand, Frischkäse, Eier und Pfeffer in den leeren Closed lid geben und 15 Sek. / Stufe 5 verrühren. Dann über die Quiche gießen und im vorgeheizten Backofen,  40 Min bei 200 °C backen und warm servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Stammt aus dem Finessen-Heft, das ich beim Kauf des TM 31 bekommen habe und ist eigentlich eine Brokkoli-Lachs-Quiche. Ich habe anstelle des Räucherlachs einfach Schinken genommen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • habe den Thermomix erst ein

    Verfasst von stebride am 25. Februar 2012 - 19:31.

    habe den Thermomix erst ein paar Tage und diese Quiche war mein erstes Gericht - Fazit; der Teig ist leider viel zu trocken und der Belag könnte ausser dem Pfeffer noch Würze vertragen

     

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  • einfach zum Zubereiten,

    Verfasst von Irmi10 am 10. November 2011 - 08:24.

    einfach zum Zubereiten, schmeckt lecker, Gemüse kann man gut variieren, Anstatt Brokkoli, geht auch Spargel, Blumenkohl, Lauch, Kohlrabi

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