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Buntes Gemüse mit Wildreis in Thai Curry Sauce


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Zutaten

4 Portion/en

Gemüse

  • 1 Liter Wasser
  • 1 TL Öl
  • 1/2 TL Salz
  • 250 g Basmati Wildreismischung
  • 650 g Gemüse, Paprika, Zucchini , Karotten, Broccoli

Sauce

  • 1 kl Zwiebel, halbiert
  • 1 EL Sesamöl
  • 500 g Kokosmilch
  • 4 EL Rote Curry Paste
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf
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Zubereitung

  1. Öl und Salz in den Mixtopf geben. Im Garkörbchen Reis einwiegen und heißes Wasser darüber giessen.

    Gemüse in Stücke schneiden und im Varoma und Einlegeboden verteilen, 25 min / Varoma / Stufe 1 garen.

    Varoma auf einen Teller stellen und geschlossen lassen, damit das Gemüse warm bleibt.. Mixtopf leeren.

    Zwiebel 5 sek/ stufe 5 zerkleinern Sesamöl zugeben und 2 min / Varoma / Stufe 1 garen.

    Kokosmilch und Currypaste zugeben und 4 min /100°C / Stufe 2 aufkochen. Alles  zusammen servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Volltreffer! Superfeines

    Verfasst von mexle am 13. Februar 2016 - 14:16.

    Volltreffer!

    Superfeines Veggie Gericht.

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  • Perfekt, wenn es schnell

    Verfasst von LUZIE123 am 11. März 2015 - 23:26.

    Perfekt, wenn es schnell gehen muss... Habe deine Soße gemacht (auch mit Stärke etwas gebunden) und parallel in der Pfanne TK-Asia-Pfannengemüse gebraten. Deine leckere Soße drüber und so war in 5 min. ein superleckeres Thai-Gemüsecurry fertig.

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  • Sehr sehr lecker. Nur die

    Verfasst von aguse23 am 20. Februar 2015 - 20:12.

    Sehr sehr lecker. Nur die Soße war etwas dünn - werde ich auch nächstes Mal andicken. Danke für das tolle Rezept. 5*+

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  • Hier noch ein Foto :) 

    Verfasst von Ingiipingii am 2. September 2014 - 23:57.

    Hier noch ein Foto tmrc_emoticons.) [[wysiwyg_imageupload:11303:]]

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  • Sehr sehr lecker! Hab die

    Verfasst von Ingiipingii am 2. September 2014 - 23:55.

    Sehr sehr lecker! Hab die Sauce nur noch etwas mehr 

    angedickt tmrc_emoticons.;) 

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