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Chilli sin Carne


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Zutaten

4 Portion/en

Chili sin carne

  • 120 g Gouda, Emmentaler oder Cheddar, in Stücken
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 grosse Knoblauchzehe, (2 kleine)
  • 40 g Olivenöl
  • 100 g Soja Granulat
  • 400 g Tomaten, (Dose)
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 1,5 TL Salz
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Oregano
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Nelken, gemahlen
  • 150 g saure Sahne
  • 1 Dose Kidneybohnen, 240 g Abtropfgewicht
  • 1/4 TL Pfeffer, je nach Geschmack

1 Gemüsebrühwürfel

für das Sojagranulat

  • 1 Stück Gemüsebrühwürfel, für 0,35 l Wasser
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Käse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    2. Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote (je nach Schärfebedürfnis mit oder ohne Kerne) in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Öl zugeben und ohne Messbecher 8 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    4. Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Salz, Kurkuma, Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel und gemahlene Nelken zugeben und 20 Min./100°/Counter-clockwise operation/StufeGentle stir setting garen. 

    5. In dieser Zeit das Sojagranulat in 0,35 l heißem Wasser mit 1 Brühwürfel einweichen. Nach 10 Minuten dann in der Pfanne anbraten!

    6. Kidneybohnen ind den Mixtopf zugeben, 3 Min./100°C/Counter-clockwise operation/StufeGentle stir setting erwärmen und mit Pfeffer abschmecken.

    7. Käse und saure Sahne dazu, sowie das gebratene Sojagranulat und nochmal kurz 2 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 verrühren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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