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Croque Monsieur

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Bechamel Sauce

  • 80 g Butter
  • 80 g Mehl
  • 500 g Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Croq Monsieur

  • 8 Scheiben Sandwichtoast
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 500 g Gouda gerieben
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  • 6
    40min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Bechamel Sauce

  1. Butter in Mixtopf geschlossen 5 Minuten / 100°C / Stufe 1, Butter muss zerlaufen sein.

    Mehl in den Mixtopf geschlossen dazugeben 5 Minuten / 100°C / Stufe 1.

    Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen 12 Minuten / 120°C / Stufe 2 Milch langsam durch die Deckelöffnung einfließen lassen.

    Sauce sollte Löffelfest sein.

     

    2. Croq Monsieur zubereiten

  2. Sandwichtoast auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und einen Esslöffel Bechamel Sauce je Toast auftragen.

    Danach eine Scheibe Schinken auf die Sauce legen und nochmals Bechamel Sauce darauf verteilen und mit einer weiteren Scheibe Toast abdecken. Der geriebene Käse wird nun darauf verteilt.

    Backofen auf 220°C vorheizen und ca. 10 Minuten goldgelb backen.

    Bon Appétit

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept!

    Verfasst von Fiesta17 am 23. August 2019 - 20:49.

    Tolles Rezept!

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  • Sehr sehr lecker, danke für das tolle Rezept

    Verfasst von Melanie W. am 21. Mai 2018 - 09:34.

    Sehr sehr lecker, danke für das tolle Rezept Love

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  • ich liebe so einfache und schnelle Gerichte und...

    Verfasst von Kerstin7377 am 30. März 2017 - 20:11.

    ich liebe so einfache und schnelle Gerichte und wenn sie dann noch so lecker sind...perfekt.
    Meine Kinder waren begeistert.Lol

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von thermoira71 am 15. Oktober 2016 - 15:12.

    Sehr lecker!

    Die sind genial! Ich habe noch einen Löffel Gemüsebrühe in die Soße getan,lecker!Cooking 1

    Ich liebe meinen TM5

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  • Schon öfter gemacht und immer

    Verfasst von JuliaG82 am 1. März 2016 - 15:02.

    Schon öfter gemacht und immer wieder lecker. tmrc_emoticons.)

     

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  • Schnell und einfach

    Verfasst von Hedera-helix am 1. November 2015 - 21:54.

    Schnell und einfach zubereitet und sehr lecker  tmrc_emoticons.). Kann ich nur weiter empfehlen  Cooking 7

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