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Düppekoche Oma Liesel


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Zutaten

4 Portion/en

Düppekoche Oma Liesel

  • 1 Weizenbrötchen
  • 100 Gramm Milch
  • 2000 Gramm Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Eier
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 200 Gramm Dörrfleisch, in kleinen Stücken
  • 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 6 Butterflöckchen
  • 6
    3h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Vorbereitung im Thermomix®
  1. Das Brötchen in der Milch 30 Min. einweichen. Nach 15 Min. einmal drehen.

    Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  2. 1000 g Kartoffeln, Zwiebel, 1 Ei und Salz in den Mixtopf füllen, 15 Sek./Stufe 7. Danach in eine größere Schüssel umfüllen.
  3. 1000 g Kartoffeln, 1 Ei, das eingelegte Brötchen (übrige Milch wegschütten), Pfeffer und Muskat in den Mixtopf füllen, 15 Sek./Stufe 7. Danach in die Schüssel füllen.
  4. Mischen in der Schüssel
  5. Dörrfleisch mit in die Schüssel geben. Mit einem Kochlöffel gut durchmischen.
  6. Backen
  7. Sonnenblumenöl in einem Gussbräter warm werden lassen. Den Teig in den Gussbräter füllen und auf mittlerer Schiene 2 Std. (180°C) backen.

    Eine viertel Stunde vor Ende der Backzeit, 6 kleine Löcher mit einem Messer in die Kruste machen und mit je einem Butterflöckchen versehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Zubereitung muss zwingend in einem Gussbräter erfolgen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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