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Eierkuchen mit Tomate, Mozzarella und Petersilienpesto


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Zutaten

4 Portion/en

Eierkuchen mit Tomate, Mozzarella und Petersilienpesto

  • 200 Gramm Mehl
  • 2 Eier
  • 500 Gramm Milch, 3,5% Fett
  • 25 Gramm Butter
  • 1 Prise Salz und Zucker
  • 80 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 2 Bund Petersilie
  • 10 Gramm Salz
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 80 Gramm Öl
  • Tomaten, in Schreiben
  • Mozzarella, in Scheiben
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Pesto nach meinem Rezept herstellen: https://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/petersilien-pesto/jx9ipt4e-2e061-172469-4a364-whce5jlx

    Eierkuchen zubereiten nach dem tollen Rezept:
    https://www.rezeptwelt.de/sonstige-hauptgerichte-rezepte/palatschinken-eierkuchen/ryywe4x1-3741a-408713-cfcd2-28kprv4v

    Eierkuchen mit Pesto bestreichen, mit Tomaten und Mozzarella belegen. Den Eierkuchen zuklappen und genießen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Den angerichteten Teller kann man noch mit Käse bestreuen und kurz in die Mikrowelle geben. Cremig lecker.

Gewürze können beliebig verändert werden. Viel Freude


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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