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Eierkuchen mit Tomate, Mozzarella und Petersilienpesto


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Zutaten

4 Portion/en

Eierkuchen mit Tomate, Mozzarella und Petersilienpesto

  • 200 Gramm Mehl
  • 2 Eier
  • 500 Gramm Milch, 3,5% Fett
  • 25 Gramm Butter
  • 1 Prise Salz und Zucker
  • 80 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 2 Bund Petersilie
  • 10 Gramm Salz
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 80 Gramm Öl
  • Tomaten, in Schreiben
  • Mozzarella, in Scheiben
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Pesto nach meinem Rezept herstellen: https://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/petersilien-pesto/jx9ipt4e-2e061-172469-4a364-whce5jlx

    Eierkuchen zubereiten nach dem tollen Rezept:
    https://www.rezeptwelt.de/sonstige-hauptgerichte-rezepte/palatschinken-eierkuchen/ryywe4x1-3741a-408713-cfcd2-28kprv4v

    Eierkuchen mit Pesto bestreichen, mit Tomaten und Mozzarella belegen. Den Eierkuchen zuklappen und genießen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Den angerichteten Teller kann man noch mit Käse bestreuen und kurz in die Mikrowelle geben. Cremig lecker.

Gewürze können beliebig verändert werden. Viel Freude


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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