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Zutaten
15 Stück
Empanadas mit Hackfleischfüllung
- 300 Gramm Mehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Prise Zucker
- 200 Gramm Butter
- 1 Stück Ei
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Paprika
- 400 Gramm Hackfleisch, gemischt
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Stück Ei
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6
45min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Butter, Ei und Wasser in den Mixtopf geben und
2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und in der Zeit die Füllung zubereiten. - Zwiebel,Knoblauchzehen und Paprika im Mixtopf 7 Sek./Stufe 4 zerkleinern.In eine Pfanne geben und andünsten. Hackfleisch zugeben und abraten. Tomatenmark hinzufügen und abschmecken. Maße abkühlen lassen und anschließend ein verquirltes Ei hinzufügen.
- Fertigstellung: Teig ausrollen und Kreise ausstechen (12 cm Durchmesser). Ei trennen und Teigkreise außen mit Eiweiß einpinseln. Hackfleischmasse in der Mitte platzieren, zuklappen und die Ränder mit einer Gabel zudrücken. Die Empanadas auf ein Backblech geben. Das Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Teigtaschen damit bepinseln.
Bei 180° Grad 15 Minuten backen.
Teig und Füllung
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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