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Flammkuchen mit Birnen u. Ziegenkäse


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Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 220 Gramm Mehl (550)
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 120 Gramm Wasser

Belag

  • 1 Stück rote Zweibel
  • 2 Stück Birnen
  • 5 geh. EL Schmand
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1 Rolle Ziegenkäse
  • 2 geh. TL Honig
  • 6
    45min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Flammkuchen mit Birnen u. Ziegenkäse
  1. Mehl, 1Pr. Salz, 2 EL Olivenöl und 120 g Wasser in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min.  Modus „Teig kneten“. Teig aus dem Mixtopf geschlossen nehmen, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Min. ins Gefrierfach geben.

    In dieser Zeit die Birnen Achteln (mit Schale), Kerngehäuse entfernen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe scheiden. Schwand mit Salz und Pfeffer würzen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden.

    Ofen auf 200 Grad Ober- u. Unterhitze vorheizen.

    Teig ausrollen, Schmand darauf verteilen. Birnen, Zwiebeln und Ziegenkäsescheiben darauf verteilen.

    20 Minuten backen, rausnehmen, Honig darübergeben und nochmal 5 Minuten backen. Heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr einfache Zubereitung und super lecker im...

    Verfasst von Teela_Skye am 27. Dezember 2020 - 21:49.

    Sehr einfache Zubereitung und super lecker im Geschmack. Beim nächsten Mal nehme ich nur eine Zwiebel mehr.

    Danke für`s Rezept, da lasse ich gerne 5 Sternchen da Big Smile

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  • super lecker und schnell gemacht - vielen Dank...

    Verfasst von Leni53 am 23. November 2019 - 16:05.

    super lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Ich liebe diesen Flammkuchen! Habe ihn auch schon...

    Verfasst von tommygirl76 am 1. November 2019 - 19:57.

    Ich liebe diesen Flammkuchen! Habe ihn auch schon mit Dosenbirnen gemacht. Vielen Dank für's Einstellen. Yummy Love

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept!!...

    Verfasst von Machet am 22. Oktober 2019 - 13:40.

    Vielen Dank für das tolle Rezept!!
    Hat uns prima geschmeckt!

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  • Super 👍 ...

    Verfasst von Funhaver100 am 17. März 2018 - 22:09.

    Super 👍
    Würde allerdings beim nächsten Mal eine rote Zwiebel mehr nehmen.
    Aber das ist Geschmacksache.

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  • Mein erster Flammkuchen und ich bin begeistert....

    Verfasst von Rotbueffel am 16. Dezember 2017 - 19:34.

    Mein erster Flammkuchen und ich bin begeistert. War sehr lecker und einfach in der Zubereitung.

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  • :cooking_7:Hallo, haben gerade den Flammkuchen...

    Verfasst von Ikaldewey am 19. Juli 2017 - 20:11.

    Cooking 7Hallo, haben gerade den Flammkuchen gegessen u mein Mann u ich sind begeistert.Ich habe noch frisches Rosmarin drübergestreut.

    Herzlichen Dank für das tolle Rezept u ich gebe 5 Sternchen dafür!
    Liebe Grüße Smile

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  • Sensationell!!...

    Verfasst von mexle am 2. Oktober 2016 - 09:10.

    Sensationell!!



    Kann das sein, dass dieses Gericht noch nicht bewertrt ist?

    Zwei aus unserer Familie machen sich nichts aus Ziegenkäse, also habe ich ein Blech mit Schafskäse und eins mit Ziege gemacht. Für jeden war was dabei, aber ich fand beide fantastisch.

    Danke für das superfeine Rezept!

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