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Flammkuchen mit Birnen u. Ziegenkäse


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Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 220 Gramm Mehl (550)
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 120 Gramm Wasser

Belag

  • 1 Stück rote Zweibel
  • 2 Stück Birnen
  • 5 geh. EL Schmand
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1 Rolle Ziegenkäse
  • 2 geh. TL Honig
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Flammkuchen mit Birnen u. Ziegenkäse
  1. Mehl, 1Pr. Salz, 2 EL Olivenöl und 120 g Wasser in den Closed lid geben und 2 Min. Dough mode. Teig aus dem Closed lid nehmen, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Min. ins Gefrierfach geben.

    In dieser Zeit die Birnen Achteln (mit Schale), Kerngehäuse entfernen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe scheiden. Schwand mit Salz und Pfeffer würzen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden.

    Ofen auf 200 Grad Ober- u. Unterhitze vorheizen.

    Teig ausrollen, Schmand darauf verteilen. Birnen, Zwiebeln und Ziegenkäsescheiben darauf verteilen.

    20 Minuten backen, rausnehmen, Honig darübergeben und nochmal 5 Minuten backen. Heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super 👍 ...

    Verfasst von Funhaver100 am 17. März 2018 - 22:09.

    Super 👍
    Würde allerdings beim nächsten Mal eine rote Zwiebel mehr nehmen.
    Aber das ist Geschmacksache.

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  • Mein erster Flammkuchen und ich bin begeistert....

    Verfasst von Rotbueffel am 16. Dezember 2017 - 19:34.

    Mein erster Flammkuchen und ich bin begeistert. War sehr lecker und einfach in der Zubereitung.

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  • :cooking_7:Hallo, haben gerade den Flammkuchen...

    Verfasst von Ikaldewey am 19. Juli 2017 - 20:11.

    Cooking 7Hallo, haben gerade den Flammkuchen gegessen u mein Mann u ich sind begeistert.Ich habe noch frisches Rosmarin drübergestreut.

    Herzlichen Dank für das tolle Rezept u ich gebe 5 Sternchen dafür!
    Liebe Grüße Smile

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  • Sensationell!!...

    Verfasst von mexle am 2. Oktober 2016 - 09:10.

    Sensationell!!



    Kann das sein, dass dieses Gericht noch nicht bewertrt ist?

    Zwei aus unserer Familie machen sich nichts aus Ziegenkäse, also habe ich ein Blech mit Schafskäse und eins mit Ziege gemacht. Für jeden war was dabei, aber ich fand beide fantastisch.

    Danke für das superfeine Rezept!

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